【炸粢饭糕】1、在米饭中加入少量的盐，搅拌均匀。2、在案板上铺上一层保鲜膜，在保鲜膜表面刷上少许的食用油。3、把保鲜膜放在方形的...
1炸粢饭糕
1.在米饭中加入少量的盐，搅拌均匀。
2.在案板上铺上一层保鲜膜，在保鲜膜表面刷上少许的食用油。
3.把保鲜膜放在方形的容器里，倒入拌匀的米饭。
4.把米饭压平整，压紧，放入冰箱冷藏一小时。
5.把米饭拿出，切块（切的时候，刀上一定要沾少许的水，方便切割）。
6.煎锅倒入少许的油，烧至七成热。
7.把粢饭放入煎锅中煎至一面金黄，再翻面把另一面也煎至金黄即可。
2排骨饭
1.把所有材料准备好。
2.姜去皮，切成丝。
3.葱洗干净，切成葱花。
4.排骨洗干净，切成小块。
5.加入白砂糖、生抽拌匀后。
6.再加入小许食用油搅拌均匀，腌制30分钟。
7.米淘干净，加入适量的水，按下电饭煲煮饭键。
8.煮至微开时，加入腌制好的排骨，盖上煲盖，煮至饭熟。趁热加入拌饭酱，搅拌均匀即可开吃。
3虾仁儿炒饭
1.米饭用勺子捣碎，不要有大块儿的
2.鸡蛋打散
3.炒成鸡蛋碎儿
4.虾剥去皮儿，挑去泥沙线，锅里放底油，7、8分热，把剥好的虾放进去两面煎至变色，放进盘子待用
5.黄瓜、香菇、墨鱼仔儿、木耳切小碎粒儿，蒜，切成蒜末儿
6.锅里放底油，8分热放蒜末儿，煸炒出香味儿，放入盐、鸡精
7.接着放玉米粒儿、黄瓜粒儿、香菇粒儿、木耳粒儿、墨鱼仔粒儿，翻炒
8.加入米饭，继续翻炒数下（要不停的翻炒哦，很容易糊在锅上）
9.最后放入煎好的虾仁儿
10.翻炒，可以出锅啦
4培根蛋炒饭
1.备料。用来炒饭的蒸饭，我通常用1：1的比例，这次用了200g大米，200g水，蒸好后晾凉打散
2.锅里热油，直接打入鸡蛋
3.迅速滑炒至熟，盛出备用
4.锅里加少许油，放入培根小火煎出油
5.放入洋葱，胡萝卜丁翻炒均匀
6.倒入米饭继续翻炒
7.翻炒均匀后，调入适量盐，加入炒好的鸡蛋和黄瓜继续炒匀即可
