【迷你粢饭糕】1、将米洗净，加入比平时煮饭略多一点的水，放入电饭锅内煮熟；把煮好的米饭盛在干净的容器里，加入盐搅拌均匀；搅拌后...
1迷你粢饭糕
1.将米洗净，加入比平时煮饭略多一点的水，放入电饭锅内煮熟；把煮好的米饭盛在干净的容器里，加入盐搅拌均匀；搅拌后的米饭会更有韧劲
2.找一个长/正方形的容器，将米饭填入压紧做成糕坯，然后倒扣在案板上，切割成合适的大小，盖上纱布，常温下自然晾干
3.锅内倒入适量食用油，烧至8成热时滑入糕坯，翻炸至表面金黄色即可出锅，用吸油纸吸去余油，配上一杯豆浆，就是一份传统的中式早餐咯～
2迷你香肠蛋包饭
1.准备好喜欢的香肠口味，我选择的是飞鱼卵泡菜，将米饭与鸡蛋分别蒸熟
2.另外将蒸熟的鸡蛋剥壳后，以波浪刀对半切，芦笋川烫好备用
3.取出香肠斜切片状，薄厚度依自己喜好决定。
香肠最好切的状态是稍微冷冻过后，肉质更紧实，切片才不会散掉!
4.加入少许油加热香煎两面
5.将米饭与蛋黄和煎香肠的馀油拌匀，取出适量的米饭定型放入蛋白，再铺上香肠片，最后放上芦笋
6.洒上少许的意大利香料
7.挤上少许沙拉完成!
8.迷你香肠蛋包饭，每一口都有香气十足与鱼卵口感，好吃又美味!
9.哪里买?
宝庆FG (BCFG) 台北市中正区宝庆路32号B1
美丽华Mira 台北市中山区敬业三路20号B1F之1
台南FG (TNFG) 台南市东区前锋路210号B2
梦时代KHDM 高雄市前镇区中华五路789号
口味有（原味飞鱼卵/泡菜/红茶/洋葱）4口味
3迷你炸饭团
1.先把冷掉的白饭捏成一颗颗墨鱼丸的大小（当然也可以用三角饭团模型更不会粘手）
2.第一种做法：在裹上液体状的酥炸粉，在裹上太白粉才不粘。
第二种做法：先裹上蛋汁，在用地瓜粉（面包粉）裹在外面即可。
3.之后试下油温（用竹筷子旁边快速冒泡泡）就可炸，炸至金黄色就可上菜啰！！
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4.另外可在外面洒上一些胡椒粉题味，或是番茄酱也很简单好吃唷！
4明太子迷你炸饭团
1.准备材料
2.饭与明太子, 荷兰芹末混匀,再以盐,胡椒,柠檬汁及柠檬皮末调味
3.取1/3的量,在海苔上平铺
4.卷起,再切成约3cm长度
5.接着依序沾上面粉,蛋汁,面包粉
6.用180度的油炸至金黄色即可
7.食用时沾上芥末美乃滋
