椰香斑兰戚风蛋糕
-03-20 19:38:01 作者：MayL"s Kitchen 菜谱类别：美国美食 菜谱热度：4
"一直想整斑兰蛋糕，但在外国好难找到斑兰叶，前几天到朋友家，她送了一支斑兰香精油给我，好开心吖，我梗係即刻动手整啦。"
低筋面粉90g
植物油50g
砂糖（蛋黄用）20g
椰浆60g
蛋黄4个；
蛋白4个
砂糖（蛋白用）60g
斑兰叶精油1/2茶匙
柠檬汁数滴
相关标签：蛋黄 蛋白 砂糖（蛋白用） 斑兰叶精油 柠檬汁
步骤1
所需材料
步骤2
斑兰叶精油
步骤3
先将油同砂糖放入器皿中，用手动打蛋器搅拌至均匀
步骤4
加入蛋黄，椰浆及斑兰精油，搅拌均匀
步骤5
步骤6
再分2次筛入低筋面粉
步骤7
用打蛋器拌匀，并搅至无任何粉粒
步骤8
直到呈糊状
步骤9
预热焗炉170℃/340℉
步骤10
蛋白加入柠檬汁，期间分3次加入砂糖，打至挺身
步骤11
步骤12
步骤13
将打起的蛋白，分2至3次拌入绿色蛋黄糊内，用刮刀覆反至均匀
步骤14
步骤15
将完成的蛋糕糊倒入模中，轻力摇晃一下，并轻轻＂凳＂一下，令面糊均匀且平滑
步骤16
放入已预热170℃/340℉度焗炉，焗太约35-40分钟
步骤17
出炉后，放至一旁，待冷却，倒模
步骤18
用蛋糕刀，将上下、所有金黄色的围边批走，令绿色蛋糕突出，便完成啦
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