材料
材料A：蛋白2个、柠檬汁5-6滴、细砂糖20克
材料B：蛋黄2个、细砂糖8克、玉米油17克、牛奶23克、斑兰液3克、低筋粉45克
4寸萨瓦林模1个
做法
1、准备好所有原料，鸡蛋冷藏。
2、先将材料B的细砂糖放入蛋黄里。
3、用手动打蛋器搅拌40下颜色微白。
4、再分次下入玉米油，每加一次搅拌均匀再加油。
5、然后加入牛奶，搅拌均匀。
6、加入斑兰液搅拌均匀。
7、最后下入低筋粉，用刮刀翻拌均匀（蛋黄糊完成）。
8、冷藏的蛋白加入柠檬汁。
9、接着用电动打蛋器先开慢档，再滴入柠蛋白打发，随即下入细砂糖，打发至硬性发泡即可（蛋白糊完成）。同时预热烤箱至150度。
10、然后把1/3的蛋白糊下入蛋黄糊中，以翻拌的方法拌匀。
11、马上再下入2/3的蛋白糊，再次翻拌均匀。
12、把混合面糊倒入模具中后，平放在烤盘上，从上往下的震出气泡，大概6-8下即可。
13、我们把模具放入烤箱的中下层后，时间控制在30分钟左右即可出炉。
14、出炉后倒扣在酒瓶上，待彻底冷却后脱模。
