深圳是一座移民城市,也是一座美食城。在这个包罗万象的都市,有上万个饮食场所,高中低各档次的酒楼、食街、大排档、中西餐厅。想要在这个霓虹闪烁的美食城找到属于当地的特色美食文化,真不是一件易事。现在让我们一起来看看,哪8种风味美食带有深圳味
1.光明乳鸽
光明乳鸽一道色香味俱全的传统名肴,被成为“天下第一鸽”。光明乳鸽最大的特色是皮脆,肉嫩,骨香,鲜美多汁,轻轻咬上一口,先是香脆的皮被咬开,然后是一阵浓烈的肉香,浓香中带有轻微的甘甜,肉因为嫩极具弹性,当你的嘴离开鸽子的时候,要小心鲜美的肉汁会滴下来~~~
2.南澳鲍鱼
南澳镇素有"食海鲜,到南澳"的美誉,其水产资源久负盛名,是金国最大规模的陆地养鲍基地之一。鲍鱼肉很发达,肉质滑爽脆嫩,营养特别丰富,自古被视为“鲍、参、翅、肚”四海味珍品之首。当然,如果不喜欢鲍鱼,还有龙虾、海参、海胆、鱿鱼仔、水紫菜~~~总有一款适合你
3、粉丝蒸元贝
深圳传统的地方名菜,属于粤菜系。制作时选用新鲜元贝,肉、壳分离,粉丝泡软剪短,铺上粉丝、贝肉、蒜蓉、蒜蓉豆豉酱、料酒,滚水蒸8-10分钟,出锅撒葱花、辣椒、淋上热油即成。元贝肥嫩鲜美,粉丝尤其美味,别样的海鲜味!
4.干炒牛河
炒牛河是一道由芽菜、河粉、牛肉等材料制作而成的粤菜。干炒牛河必须猛火快炒,炒匀,不能炒太快,不然粉会碎掉;油量必须准确把控,太腻也会不好吃。一份合格的干炒牛河是这样的:油润亮泽、牛肉滑嫩焦香,河粉爽滑筋道,盘中干爽无汁,入口鲜香味美~(在广东,干炒牛河被认为是考验广东厨师炒菜技术的试金石。)
5.钵仔糕
广东省的地方特色传统糕点之一。款式多样,口味丰富,有红豆味、草莓味、水蜜桃味、苹果、椰丝、菠萝等十几种口味可供选择。看着晶莹剔透,入口爽滑弹齿(不沾牙),造合各种年龄的消费人群。因起口感“烟韧”(形容食物有韧性不易断),也成为了了情侣拍拖时常吃的小吃,寓意情侣恩爱、亲密
6.玉簪虾球
这道菜是将鲜虾去头、摆盘之后,在虾头、虾尾各8成处割出一个小洞,用鲜芦苇贯穿期中,放入沸水中,“数到9”捞出即可。制法精简,又很好地保留了虾的原味!这道菜无论在色泽,还是在口味上都给人清新的感觉,诱人惹得人胃口大开~
7.猪肚包鸡
猪肚包鸡又名“凤凰投胎”,广东客家地区客家名菜之一,一道有近三百年历史的御膳房美食。把鸡放进猪肚里加上各种名贵药材炖汤(砂锅最好)而成,热辣的凤凰汤里浓中带清,鲜甜无比,肉质绵软又不失嚼劲,鸡肉嫩滑鲜美。如果觉得肉清淡,也可以蘸着酱料吃哦~
1. 广东腊味
秋风起,吃腊味,广东腊味久负盛名,它的独特风味是经历了长年累月的改良创新而形成的,色泽鲜明,口味鲜甜,香气浓郁。口味上,广味与川味腊肠不同,广味甜的,川味辣的。广东腊味吃在口中感觉脆嫩,美味可口,在秋冬季节特别受本地人的欢迎。
欣赏沿途别样的风景,品味当地美食!如果你发现,旅途中很多景点距离较远,很多美食不一定合你口味。你可以悄悄捎上一包爱果的原味夏威夷果,让它做你闲暇的磨牙棒,饥饿的能量棒,油腻的消食片,饭后的清新剂~(我就是一个小机灵鬼!)