空心菜是生活中的常见绿色菜品，它色泽嫩绿，口感清爽，十分诱人。是夏天人们餐桌上的常见菜。不过空心菜多数出产于中国的南方地区，使得有些地方的人对空心菜了解不全面，不知道吃空心菜的好处有哪些？
1、空心菜能防暑，空心菜是一种性质寒凉的绿色菜品，它能清除人体内的热毒，可以预防中暑，另外空心菜中还含有大量的膳食纤维，它们能软化大便，促进大便生成和排出，人们食用以后，能有效减少便秘的发生。
2、空心菜能降脂减肥，空心心菜中含有一些烟酸和多种维生素，它们进入人体以后可以清理人体内部的胆固醇和甘油三脂，能预防高血脂的发生，另外空心菜还能分解人体内的多余脂肪，抑制脂肪在人体内的堆积，平时经常食用能起到一定的减肥功效。
3、空心菜能预防癌症，空心菜还是一种功效出色的抗癌菜品，它属于碱性食材的一种，可以调节人体内部的酸碱平衡，也可以清理人体内的多种毒素，预防细胞癌变，另外空心菜还能分解人类身体内部的亚硝酸胺，能减少癌细胞生成，因此平时经常食用空心菜，能让癌症的发生机率明显下降。
