【鲍汁海鲜炒饭】1、虾仁和带子洗净，虾仁挑去虾肠，用盐和胡椒粉腌5分钟；蟹棒切小段，蛋黄打散，备用；葱洗干净，切成葱花2、锅里放...
1鲍汁海鲜炒饭
1.虾仁和带子洗净，虾仁挑去虾肠，用盐和胡椒粉腌5分钟；蟹棒切小段，蛋黄打散，备用；葱洗干净，切成葱花
2.锅里放清水煮滚后，放入虾仁和带子大火煮成半熟，蟹棒稍微烫一下，捞出沥干水份
3.炒锅里放油。烧热后加入冷饭，炒散后，加入蛋黄，翻炒均匀
4.加入虾仁，带子和蟹棒，再炒均匀
5.调入鲍汁，盐炒出香味，洒料酒再炒均匀
6.最后，撒上葱花，即可
2鲍汁炒饭
1.先把鸡蛋磕到碗里，鲍鱼汁一包。
2.杏鲍菇、葱、姜。
3.杏鲍菇切成细丝，葱、姜切成末。
4.锅里放油，放入葱、姜末爆香。
5.放入杏鲍菇翻炒。
6.放入米饭加盐，翻炒均匀。
7.倒入鸡蛋液翻炒。
8.倒入鲍鱼汁翻炒均匀。
9.放入胡椒粉、味精调味即可。
10.盛入盘中，就可以吃了。
3海鲜炒饭
1.八带切段焯水，蛤蜊蒸熟取肉，葱、青椒、红辣椒切末
2.鸡蛋热油炒熟，熟米饭备用
3.热油下葱、青椒、红辣椒末炒香，加八带、蛤蜊肉、盐翻炒
4.熟米饭下锅均匀受热，最后放炒好的鸡蛋，加少许白胡椒粉、味精炒匀即可
4泰式红咖喱海鲜炒饭
1.圆椒切丝，姜蒜拍碎切细；泰国小红泡椒切碎；香菜切段
2.海鲜洗净沥干水分备用（虾去壳去皮留尾巴，或者喜欢带壳带头的保留也可以，一切凭自己喜欢）
3.米饭准备好（如果结块儿了，先用筷子或者木铲子划散）
4.鸡蛋加少许盐打散备用
5.把鸡蛋煎熟，盛起来备用
6.锅里热油，爆香小红泡椒和姜蒜，然后下海鲜翻炒至变色，随后加入圆椒丝翻炒
7.加入泰国红咖喱酱和鱼露，喜欢的话再加点儿椰糖或者红糖，翻炒均匀
8.加入米饭和熟鸡蛋，翻炒均匀
9.尝尝味道，如果觉得不够咸就加点儿盐调味，最后放入香菜段翻炒均匀即可
