【泰式菠萝海鲜炒饭】1、把鸡蛋打进冷饭中充分混合搅拌后备用2、菠萝去皮切块，胡萝卜去皮切粒，洋葱切丝3、起油锅，放蒜蓉豆豉酱爆香...
1泰式菠萝海鲜炒饭
1.把鸡蛋打进冷饭中充分混合搅拌后备用
2.菠萝去皮切块，胡萝卜去皮切粒，洋葱切丝
3.起油锅，放蒜蓉豆豉酱爆香洋葱丝，放虾仁小墨鱼同炒后盛起备用
4.菠萝、西兰花和胡萝卜分别爆炒后盛起备用
5.起油锅，倒进混合了蛋液的冷饭爆炒，加适量海鲜酱、咖喱、泰国鱼露和椰奶，然后再混合之前炒好的各种食材，炒至饭干身即可
2泰式菠萝炒饭
1.将菠萝肉从壳中取出，留下完整的菠萝形状做容器；菠萝肉切丁备用
2.黄红辣椒切丁，洋葱切丁备用；鸡蛋打散
3.鲜虾剥出虾仁，开背去沙线，然后用黄酒和少量的盐腌15分钟左右
4.锅内油烧热，放入腌好的虾仁，爆炒一下，盛出
5.放入打散的鸡蛋，成型后盛出备用
6.锅内倒入新油，烧热后，放入洋葱炒出香味，再放入菠萝丁，黄红辣椒丁，青豆煸炒
7.放入冷饭，不停翻炒，使其不结块，炒散
8.放入虾仁和鸡蛋，翻炒；加入咖喱，椰浆，鱼露，翻炒均匀即可出锅
3正宗泰式菠萝炒饭
1.把虾收拾好，用料酒腌制
2.收拾菠萝，去掉1/4，留3/4，用刀顺菠萝壁划到底，再中间划出格子，然后用勺子挖出果肉，取出一到两块切丁备用。
3.洋葱、胡萝卜切丁，鸡蛋液打散。
4.准备调料：橄榄油、旧庄蚝油、鱼露、黑胡椒
5.油热后，先放虾仁，变色断生捞出；放鸡蛋搅碎捞出；放胡萝卜丁、洋葱丁、青豆丁炒香，倒入蚝油适量，然后倒入米饭，不停翻炒，加鱼露、黑胡椒，最后倒入炒半熟的鸡蛋碎、菠萝丁，炒匀出锅。
6.乘入菠萝容器中，摆好虾，撒上肉松，吃的时候拌入适量泰式辣椒汁，美味啊！
4菠萝海鲜炒饭
1.准备材料，取半边菠萝，虾仁先用盐、料酒、姜丝、胡椒粉腌制十分钟
2.菠萝半个，挖出菠萝肉切成小粒，留下菠萝壳当盛饭容器
3.将腌制的虾仁取出切成小段
4.热油将腰果小火炸至金黄捞出备用
5.鸡蛋打散，放锅里炒散装起备用
6.锅里油烧热，放入虾仁，划至颜色变红捞出备用
7.余油下入杂锦菜翻炒几下
8.倒入米饭，调入适量的盐和咖喱粉翻炒
9.倒入炒好的鸡蛋和虾仁翻炒两下
10.再倒入菠萝粒翻炒几下
11.倒入炸好的腰果拌拌即可
12.将菠萝壳放在盘子上，将炒好的饭装入，上面放一点肉松即可
