【泰式菠萝鸡饭】1、将菠萝从中间剖开成两半，如图所示用刀子将果肉划开2、轻松挖出果肉放入盐水中浸泡10分钟3、鸡脯肉切丁加少许淀粉...
1泰式菠萝鸡饭
1.将菠萝从中间剖开成两半，如图所示用刀子将果肉划开
2.轻松挖出果肉放入盐水中浸泡10分钟
3.鸡脯肉切丁加少许淀粉、料酒、胡椒粉腌制片刻
4.胡萝卜切丁、香葱切细末，菠萝丁沥去盐水，罐装甜玉米粒豌豆粒捞出备用
5.锅中放适量橄榄油烧至五成热，入玉米粒、胡萝卜粒、豌豆翻炒
6.炒香后加入鸡脯肉进行翻炒
7.炒至鸡肉变色至熟加一勺蚝油翻炒
8.加入米饭翻炒
9.最后放入菠萝丁和葱末翻炒均匀即可
10.盛入菠萝中撒上少许熟芝麻食用
2泰式菠萝饭
1.将菠萝直立，从菠萝的1/3处切开，不要破坏菠萝头部，留下的2/3段做容器，轻轻地将菠萝果肉挖出，并用淡盐水浸泡15分钟后切成小丁备用
2.洋葱切成丁，朝天椒切圈、鸡蛋打入碗中，调入一点蚝油打散备用
3.热锅放入适量油，大火加热至油8成热时，倒入鸡蛋液并用铲子快速搅碎，鸡蛋熟后盛出。再放入生花生仁炒约1分钟至酥脆后捞出
4.热锅再倒入1勺油，放入青豆、洋葱丁、虾仁、朝天椒炒片刻，放入白米饭、炒好的鸡蛋和菠萝丁、最后加入调味料拌炒均匀，然后盛入菠萝盅里，在上面撒上花生米即可
3泰式菠萝炒饭
1.将菠萝肉从壳中取出，留下完整的菠萝形状做容器；菠萝肉切丁备用
2.黄红辣椒切丁，洋葱切丁备用；鸡蛋打散
3.鲜虾剥出虾仁，开背去沙线，然后用黄酒和少量的盐腌15分钟左右
4.锅内油烧热，放入腌好的虾仁，爆炒一下，盛出
5.放入打散的鸡蛋，成型后盛出备用
6.锅内倒入新油，烧热后，放入洋葱炒出香味，再放入菠萝丁，黄红辣椒丁，青豆煸炒
7.放入冷饭，不停翻炒，使其不结块，炒散
8.放入虾仁和鸡蛋，翻炒；加入咖喱，椰浆，鱼露，翻炒均匀即可出锅
4泰式菠萝海鲜炒饭
1.把鸡蛋打进冷饭中充分混合搅拌后备用
2.菠萝去皮切块，胡萝卜去皮切粒，洋葱切丝
3.起油锅，放蒜蓉豆豉酱爆香洋葱丝，放虾仁小墨鱼同炒后盛起备用
4.菠萝、西兰花和胡萝卜分别爆炒后盛起备用
5.起油锅，倒进混合了蛋液的冷饭爆炒，加适量海鲜酱、咖喱、泰国鱼露和椰奶，然后再混合之前炒好的各种食材，炒至饭干身即可
