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干锅香辣虾
准备食材：鲜虾，土豆，葱姜蒜，干辣椒，洋葱，火锅底料，豆瓣酱。
做法步骤：
1、鲜虾剪掉虾须，开背去掉虾线，加入姜片、料酒腌制十分钟。
2、起锅烧油，油温升至六成热的时候，放入鲜虾炸一下，炸至金黄酥脆即可捞起来备用。
3、土豆去皮洗净后切成条，洗掉淀粉沥干水分，也放入油锅中炸一下，炸熟后捞起来备用。
4、锅留底油，放入葱姜蒜、洋葱、干辣椒翻炒出香味，再放入豆瓣酱和火锅底料，翻炒出红油。再放入土豆和虾翻炒均匀。
5、加入生抽、蚝油、白糖，翻炒均匀入味，最后撒上白芝麻和葱段翻炒几下即可出锅。
在家做干锅香辣虾不比外面差！香辣的大虾搭配过油的土豆条，好吃
今天吃点啥？
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今日分享：干锅香辣虾
馋了好久的千锅香辣虾，不敢出去吃！今天在家自己安排，味道一点都不输外面的！
香辣过瘾，吃了还想吃，就是太费米饭了！
【食材】：虾、士豆、姜、葱、蒜、洋葱、干辣椒、火锅底料、豆瓣酱
【做法】：
1、准备食材：洗净的大虾，去虾须、开虾背去虾线，加姜片、料酒腌制15分钟；土豆去皮切条，洋葱切丁备用
2、起锅烧油，油热倒入腌好的虾，炸至金黄酥脆盛出，再倒入士豆炸熟捞出
3、锅留底油，下入葱、蒜、小米辣、洋葱丁炒出香味，再放入1块火锅底料和1勺豆瓣酱炒出红油，随后放入虾和土豆翻炒均匀
4、加入1勺生抽、1勺蚝油、适量白糖翻炒入味，最后撒上白芝麻、葱段，翻炒均匀即可
#冬日生活打卡季##家常菜#
#梅家晚饭#
今天的晚饭是夏天的味道没错了[憨笑]
鲜虾锅贴：
虾去头去壳留尾，挑出虾肠虾线，剪断虾筋，以免煎的时候翘起来，用料酒，黑胡椒粉腌制一会：胡萝卜切丁，玉米剥粒，肉去皮切小块，加姜和小葱一起放入绞肉机打成肉馅，然后所有食材混合，加上料酒，生抽，蚝油，糖，盐，香油，生粉，打入一个鸡蛋，葱花，锅里热点油，烧烫后倒在葱花上，快速搅拌，朝一个方向充分搅拌上劲；饺子皮放上肉馅，再放上一个虾仁，中间捏住，电饼铛内刷层油，烧5成热，排入锅贴，中火慢慢煎，煎至底金黄，50克水，5克玉米淀粉，1点点盐，充分调匀，倒入锅中加盖慢慢煮一会，水快干时打开盖继续慢慢煎，撒上黑芝麻和葱花，直到一点水都没有就好了。
苦瓜炒鸡蛋：
苦瓜切开后去瓤和白色的膜，切薄片后焯水（水里放少许盐和几滴油），捞出泡一下冷水，然后控干水份；鸡蛋加一勺温水，加一点料酒，打散；锅倒入油，油热后倒入鸡蛋炒熟弄碎盛出，再加少许油，倒入苦瓜翻炒，倒入鸡蛋加点盐，大火翻炒均匀起锅。
蒸贝贝南瓜：
贝贝南瓜切开去籽，等份切好放蒸格上入锅蒸熟即可。
先把猪肉切好，煮下虾去皮，猪肉丸香菇丸鱿鱼卷，也要煮过水，食材准备好[赞][赞]
小钧日常
先把猪肉切好，虾用煮好拿岀来去皮，香菇猪肉丸煮过水食材准备好
02:21
分享一道瘦身靓汤
冬瓜去皮切成小小的大块儿，海带清洗三四五六七遍（主要是随心情）切丝，用剪子也行，买现成儿的也行，大虾去虾线。大蒜切成沫。
砂锅烧热，倒入香油或橄榄油，油7成热（怎么试油温？筷子沾，舌头尝，手指头试，温度计都行，一定注意卫生！）倒入蒜沫，煸炒。出香味儿后倒入冬瓜，炒，冬瓜逐渐透亮儿，加入海带丝，炒！掐指一算大约三五分钟，倒入开水，一定要开水。大火烧开，转小火七八分钟后放入大虾，等大虾变色后去除浮沫（大蒜和海带丝煸炒后会产生淡黄色浮沫）小火再炖八到十分钟，出锅前加盐，加多少看手法。关火！得！
干锅虾炒土豆做法：
我们这里虾真的不贵，过完年基本就二十来块了，每次去买菜都会买一些回来，各种吃法都试过了
