寒假第2天，我和女儿的午餐
炖了一只小鸡，女儿说好吃，软烂脱骨。
图三是香辣贡菜，你们喜欢吃贡菜吗？[憨笑]
女儿不爱吃菜，给她做了凉拌木耳，她说好吃。
不来一点青笋豆芽山药土豆娃娃菜萝卜粉丝豆皮贡菜木耳金针菇吗？
美食米阿米优质美食领域创作者
阿公赊了一块吊龙肉，阿米切成大片做木炭火锅，久煮不老巴适得板
05:12
心理上要有所预期，不要有侥幸心理，觉得自己是幸运儿，永远不会轮到自己的小区，看别人封控，当热闹看。
提前想好，如果封控范围涉及自己，应该提前准备什么？充足的生活物资会让你有极大的安全感，也是让你不慌乱的基本条件。
很多人是在封控的第一时间去抢购，这个时候已经晚了。物资的准备应该是前置的，不是临时采购的。
1、长期准备，有1-2年保质期的物资，最好备上3—6个月以上的量：
米、油、面（酵母）、盐、干菜、瓶装水、洗漱、生理用品等。
你可能说，我从来不做饭，准备这些干什么？那你想想当没有外卖的时候，你天天吃方便面吗？不要说不会做，人都是逼出来的，可能那个时候做饭是一个乐趣。
特别写了酵母，这可是个好东西，封控期间，大家都在家做饭，经常断货、很难买。
干菜也好，木耳、贡菜、萝卜干、梅菜干等等，耐储存、体积小。
2、方便食品
挂面、方便面、螺蛳粉、罐头、自热锅、榨菜等…
说一下罐头，保持期2-3年，可以备一些牛肉、鱼、午餐肉、水果类，当物资出现紧缺的时候，那真是无敌美味啊。
3、肉类
肉类不怕冻，可以多买放在冰箱冷冻区
4、蔬菜
第一耐放：土豆、莲藕、萝卜、红薯、芋头等，保存好一个月没问题。
第二耐放：大白菜、大葱、各种瓜类、西红柿等…
第三耐放：各种青叶菜
蔬菜类，建议大家用保鲜袋装好（封好口，如用厚的密实袋就更好了），再放入装箱，存放7-10天是没有问题的，不要买回来就直接堆入冰箱，会很快坏掉。
5、水果
首选保鲜期长的，柚子、橘子、橙子、梨、苹果，但都要用保鲜袋装好。其他易坏的，可适当购买，用保鲜袋、保鲜盒装好。
6、其他食品：
能让你快乐的、愉悦的零食、饮料、咖啡、茶，根据自己情况购买，不要小瞧这些东西，枯燥无聊的日子，这些是不可多得的调剂品。
封控期，是不可多得的养生机会，修身养性、调理身体，各种各样的养生茶都可以煲起来。
封控一个月，是什么样的准备让我无忧渡过没有任何网购的日子？
上海从三月初开始，身边每天都被爆出阳性病人发生，且蔓延迅速。我做好了随时被封控的准备。
我是江苏农村人，从小的贫瘠生活，让我对生活中可能出现的意外充满警惕。加之我住在浦东，每天要用三到四小时时间路上通勤，到浦西医院上班。考虑如果真有突发情况，我连冲进超市抢购物资的机会都少很多。
于是，三月初开始，陆续准备物资。考虑到无法估计封控时间，（我家就我一个人住，女儿女婿都在老家上班）我买了：1.粮食（主食）20斤大米，一袋（1000g）面粉及酵母粉，挂面2袋，一袋（500g）糯米粉回家就包好了汤圆，放冰箱冻着；2.所有厨房调料用品，尽可能大包装各一袋；3.生姜，葱，辣椒，买来后切碎后分包装装好，又弄点香菇肉沫跟酱熬成肉酱，2斤肉切成肉丝和肉片分袋，速冻虾仁2袋，牛肉2斤自己卤好分袋包装全部放冰箱冻着，过年自制的香肠也冻着；4.可以长期储存无需冷冻的花菜干，贡菜，木耳，银耳，红豆等各2袋；5.冰箱冷藏随时保证一周的绿叶菜及可以保存一周以上甚至更长时间的黄瓜，西葫芦，洋葱，番茄等；6.鸡蛋我备了50个；7.牛奶备一箱（少了点）；8.自己喜欢的水果准备3-5种，可以各备一箱。
疫情封控至今已经一个多月，居委也发了两次物资，我冰箱里的东西用了十之二、三。俗话说，家里有粮，心中不慌。其实因为社会保障人员可以通行的原因，虽在封控期，我在3.28前，是每天坐公交车通勤的，每天路上三到四小时。两点一线，出门坐车到医院，再医院出门坐车到家，路上没有任何停留。4.3我正式居家隔离，在此期间，除了核酸检测，没有一次出门。
每天在网上看到那么多人在哄抢，看着小区封控了一个多月，每天还是不断有新的阳性发现。总是感觉，其实这些可以提前准备的！
我很庆幸小时候的贫困生活，让我有了未雨绸缪的准备，也很庆幸，那么长时间的路上通勤，没有感染。
灾难来临的时候，它可能不会通知你的。与其等待别人的救援，还不如学着自救！
两个人的早午餐
沈阳气温最高回升到零上5度了，阳光明媚，腊月17了，过年的东西啥也没准备呢，有点着急啊，好想出去买买买啊。
今天主食是同学给包的粘豆包和吐司面包，椰奶杂粮粥。用猪肉炖个大白菜干豆腐，少放了一点胡萝卜木耳，网购的贡菜，昨天晚上泡发一点，热水焯过切丁加盐牛肉粉麻油拌匀，嚼上一口咯吱咯吱真上头，太好吃了[笑]#年前早餐大集合# #沈阳头条# #冬日生活打卡季#
两个人的早午餐
沈阳气温最高回升到零上5度，阳光明媚，腊月17了，过年的东西啥也没准备呢，有点着急啊，好想出去买买买啊。
今天主食是同学给包的粘豆包和吐司面包，椰奶杂粮粥。用猪肉炖个大白菜干豆腐，少放了一点胡萝卜木耳，百菜不如白菜，百吃不厌。网购的贡菜，昨天晚上泡发一点，热水焯过切丁加盐牛肉粉麻油拌匀，嚼上一口咯吱咯吱真上头，太好吃了#冬日生活打卡季# #沈阳头条# #年前早餐大集合#
我真是跪服四川人民了！四川人民对吃菜真是太有研究了，吃菜的品种比北方要多的多，更令人吃惊的是，他们对吃菜的哪个部位也深有研究？尖尖类：豌豆尖、南瓜藤尖、红薯藤尖、丝瓜藤尖、佛手瓜藤尖、油菜尖、白菜苔尖都能吃。叶子类：生菜、空心菜、菠菜、芹菜等都可以食用。花蕾类：黄花菜、木耳菜、香椿头、枸杞头、苜蓿芽儿、荠菜、萝卜缨子和菊花脑（野蒜）等都可以食用。茎干类：马齿苋、水芹菜、茭白、芦笋、莴苣笋、竹笋、玉兰片、冬瓜皮、西瓜皮、黄瓜皮、丝瓜皮、苦瓜皮、葫芦瓢、瓠子、空心菜杆、豇豆秆、四季豆秆、刀豆苗、大葱青苔类：小蒜薹、韭菜苔、蒜黄、紫菜苔、苔条、苔尖、苔蘑菇、苔干、雪里蕻、地瓜秧、泥鳅串、蚕豆荚、芝麻秸、扁豆蔓、绿豆蔓、赤豆蔓、黑豆蔓、豇豆蔓、毛豆蔓、豌豆蔓、蚕豆蔓、红苕蔓、花生蔓、荞麦蔓、棉花滕、谷穗、高粱穗、苞米棒、稻草根、茅草根、甘蔗梢、荸荠梗、洋芋叉、萝卜叶、胡豆瓣、姜叶、土豆叶、茄子叶、辣椒叶、荷包蛋叶、藕节、菱角壳、柚子皮、梨皮、桔子皮、柿饼上面这些蔬菜基本上家家户户都会做，而且每一样几乎全国各地都有，但是在四川，不仅仅只限于这么少数的蔬菜，还有很多其它特殊的蔬菜，例如：海带、龙须菜、蕨菜、鱼腥草、折耳根……就拿最常见的来说吧——春天正好是万物复苏之时，田间地头到处长满了嫩绿色的“春菜”，这些新鲜的蔬菜摘下来后清洗干净直接凉拌着吃或者炒肉、炖汤、蒸包子、烙馅饼…别提多美味啦！当然除了那些主流蔬菜外，还有许多特殊的蔬菜呢！像什么“三月泡”“猫爪子”“蛇泡”“老虎屁股”……听起来感觉怪吓人的，但实际上却非常好吃哦！你看过《舌尖上的中国》吗？里边介绍了许多具有地域性的食材，而这些独特又富含营养价值的食材往往出现在第二集或者第三集里，所以想尝试的朋友快去找找看吧！虽然我没有亲自体验过这些奇异的食材，但从电视剧中依稀能够领略到它们的风采，光是听名字就已经让人垂涎欲滴了，相信亲口尝一尝应该跟我描述得差不多吧！
