凉拌木耳，这样做健康，美味还不长肉#凉拌木耳# #家常菜#
家常快手菜～凉拌木耳
1、将冷水泡发4-5个小时后的黑木耳洗干净，撕成小块（也可以在水里加小苏打泡发2-3个小时）
2、4瓣大蒜切末，再切少许葱末，青红椒圈
3、大火将小锅清水烧开，倒入木耳焯1分钟左右捞出
4、用清水冷却后沥干水分
5、加入蒜末、葱末、青红椒圈、半勺盐、1勺鸡精、少许醋和酱油
6、加入15ml核桃油或者芝麻香油，拌匀即可装盘后，上桌开吃啦！
为爱下厨房，健康美味做起来。
正宗干木耳500克
凉拌木耳
火火家常菜
木耳别总是炒的吃了，像我这样做，清脆爽口好吃又下饭。#木耳 #黑木耳 #凉拌木耳 #凉菜系列
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凉拌海带木耳芹菜的做法详细介绍
口味：清香味 工艺：拌 凉拌海带木耳芹菜的制作材料：
主料：芹菜300克,海带(鲜)150克,木耳(干)100克 调料：盐2克,味精1克,黄酒5克,香油1克 教您凉拌海带木耳芹菜怎么做，如何做凉拌海带木耳芹菜才好吃1. 先将黑木耳与海带洗干净后用水浸泡，待发涨展开后取出，切成丝状，用沸水烫熟。 2. 嫩芹菜梗切成约3厘米长的细丝，放入沸水煮3分钟后捞出，再将黑木耳、海带、芹菜放碗中加入盐、味精、黄酒、香油即可。
这个小凉菜一定要在家试试！ 爽口开胃，下酒拌饭都很好吃，老公最爱吃这个
1、准备料汁：辣椒面、小米辣、芝麻、蒜末、淋上热油、加两勺生抽、两勺米醋、一勺蚝油、少许糖、盐、一勺香油搅拌均匀
2、准备好自己喜欢吃的菜，我准备的是花生、木耳、黄瓜、腐竹
3、腐竹、木耳焯水，然后和黄瓜、花生搅拌在一起，倒入料汁即可。
#家常菜##夏日生活打卡记#
你吃过头荐秋耳吗？它肉厚无根，吃着特别肉头，怎么吃都好吃，凉拌木耳，木耳炒鸡蛋，怎么吃都好吃。快来尝尝吧
@雨彤干果商行:#黑木耳 #你知道吃它有什么好处吗 ？肉质厚，口感好，胶质感十足#优质农产品 #木耳 #三农 @巨量千川
#说出，你最爱的，3道凉菜#
拌木耳，拌海带丝，拌三丝，关键是多倒醋，拌香了才好吃
凉拌“老鼠耳”，哈哈，其实就是木耳了，为什么叫老鼠耳，是一种小木耳叫老鼠耳，这种木耳凉拌比其他木耳好吃，第一次吃在茶楼，吃完就爱上它的爽嫩脆。
[玫瑰]第二道是凉拌青瓜，酸辣与酸甜两种口味。酸辣的就是把青瓜拍扁切块，加酸辣糖盐，冰镇，开胃下饭。
而把青瓜切薄片，薄如蝉翼，加糖醋腌制，再冰镇，消暑解渴，这是我妈的拿手菜，一般外面餐厅吃不到。
[玫瑰]第三道，肉松皮蛋拌豆腐，内脂嫩豆腐一块，加酱油，肉松，皮蛋，葱花，超级好吃的。
#说出，你最爱的，3道凉菜#
春节餐桌必备，东北黑木耳凉拌、黑木耳炒肉片、黑木耳炒鸡蛋，这几个菜是即好吃又解油、解腻、解心宽！可劲造，放心吃，吃多了也不会长肉！
去市场选购黑木耳，有一点需要特别注意，那就是当老板告诉你，大木耳比小木耳更好吃时，一定不要信，否则就被忽悠了。
黑木耳在我们日常生活中，是一种非常常见的食物，不管是炒着吃，还是凉拌味道都不错。另外黑木耳营养价值丰富，多吃一些黑木耳对身体好。
不过在选择黑木耳的时候，多数人并不了解，一些市场老板会告诉你大木耳比小木耳更好，其实这是忽悠人的。
黑木耳的大小区别，是因为季节的不同，春天产出的木耳比较大，而秋天产生的木耳比较小。
不管是大木耳还是小木耳，谈不到好坏，只是适合的做法不一样，大木耳更适合炒菜，小木耳适合凉拌。
平时吃的黑木耳，我最喜欢东北的黑木耳，肉质厚实，口感脆爽。以前的时候，每年都会让东北的大学同学邮寄过来。
随着电商的发展，很多东北黑木耳在电商平台上架，我也不用麻烦同学了，足不出户就能吃上更实惠的东北黑木耳。
现在我吃的一款黑木耳是头条小店的，一斤39.9元，感兴趣的朋友可以点击下面的链接。
东北黑木耳
#你认为最好吃的凉菜是什么# 凉拌黄瓜粉丝木耳
木耳泡不对，美味变毒味
近日，浙江杭州，王大妈翻出冰箱里泡了2天的黑木耳打算凉拌食用。凉拌前特意在水里煮了一遍，食用后1小时她出现腹痛等症状。次日早晨，家人发现不对后迅速将其送医救治。经检查，王大妈肝肾功能恶化，需进行肾脏透析治疗。经icu医护人员抢救，王大妈终于脱离生命危险。
其实，木耳是餐桌上常见的菌类食物，为何只泡了两天就变成了“毒物”?原来是米酵菌酸毒素在“做怪”。 通常，大家买的都是干木耳，吃前要用水泡发一下，如果木耳泡发时间过久或连续泡几天，又没有及时换水，很容易腐败变质。另外，在浸泡木耳时，浸泡容器若未洗涤干净，留有食物残渣，很容易滋生椰毒假单胞菌并产生毒素——米酵菌酸。而食用木耳引发食物中毒的“元凶”就是这种米酵菌酸毒素。人一旦食用含有米酵菌酸毒素的木耳，经过半天之后 1 天的潜伏期（最长 3 天），就会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等症状，如果摄入量过多，还会出现黄疸、意识不清、抽搐、休克等症状，严重的几天内便可以导致死亡。虽然加热可以杀死椰毒假单胞菌，但是米酵菌酸毒素相对稳定，不易被破坏。含有毒素的木耳即使经过烹调加热，食用后仍然会发生食物中毒。
为了避免浸泡木耳产生毒素，以下几点建议值得关注：
1.木耳泡发的时间不宜过长，每次用冷水泡 1～2 小时就可以了，最多不要超过 4个小时。
2.木耳应吃多少泡多少，不要一次性泡发太多，更不要食用泡发过夜的木耳。以免产生毒性强大的米酵菌酸。
3. 如果发现泡发的黑木耳出现发黏、发软、无韧性等感官特性的异常变化，应该立即丢弃不再食用。
4.餐具要及时清洗、定时消毒，不让细菌有机可乘。
最后，呼吁大家请勿吃浸泡时间过长，变质污染的木耳，以免中毒事件发生。
我是暨大附一的蔡药师，欢迎大家关注我，我将分享更多健康知识。
#非常病例#
