菜花，学名花椰菜，是一种蔬菜，是与西蓝花（青花菜）和结球甘蓝同为甘蓝的变种，所以又名甘蓝花、球花甘蓝。菜花以花球供食用，营养丰富、味道鲜美，深受消费者欢迎。同时，荤素是餐桌上人见人爱的菜品，既不会太油腻，又带着肉的香味，口水留下三千尺啊！因此，菜花炒肉的搭配应该是最佳搭档了，那么你们知道怎么煮好这道菜吗？接下来给大家分享一个小诀窍吧！
一、准备食材
材料：1.有机菜花、切朵；
2.五花肉，切片
3.葱姜蒜，切末
4.干辣椒，切断（选用）
二、准备阶段
切好的五花肉加入半勺料酒，1/4勺生抽，小半勺五香粉，半勺糖，加点生粉腌制10min左右（材料腌制过后，肉的口感会更滑，更入味）
三、制作过程
把菜花放入开水里，直至断生沥出待用
锅里热油，加入干辣椒煸炒，油热后爆香葱姜蒜末，加入腌制好的五花肉，炒至断生发白加入菜花翻炒。加入半勺生抽，1/4鸡精翻炒即可。
干煸菜花怎么能没有五花肉呢？您看着五花肉煸炒以后的香味不是很好的和菜花融合吗？两者互相吸收，又不腻。简直就是下饭好伴侣啊！感觉动气手来，尝试一下这道美味的菜式吧！
