菜花炒肉的做法
1.
准备好原材料，菜花洗净，掰成小块
2.
猪肉切成片
3.
红椒切成丝
4.
葱姜蒜切成末
5.
豆瓣酱剁细
6.
锅里放入适量油，放入菜花，慢慢干煸至熟起锅待用
7.
锅里再放入油，放入猪肉煸炒出油分，起锅待用
8.
锅里留底油，放入红椒翻炒，加入少许盐翻炒均匀
9.
倒入炒好的菜花和猪肉，加入适量豆瓣酱、蒜蓉豆瓣酱、少许盐，翻炒均匀
10.
出锅了
主料菜花400g五花肉100g辅料精盐1/2勺水淀粉2勺植物油1勺料酒1勺生抽酱油1勺鸡精1/2勺葱花蒜末20g
步骤
菜花炒肉的做法步骤11.菜花用盐水泡几分钟后清洗干净，掰成小块。
菜花炒肉的做法步骤22.五花肉切片，葱花，蒜末准备好。
菜花炒肉的做法步骤33.水淀粉2大勺，放入适量的水调匀。
菜花炒肉的做法步骤44.锅内倒入油，油开后，放入香葱，姜爆香。
菜花炒肉的做法步骤55.放入五花肉，调入生抽、料酒，煸炒至8成熟。
菜花炒肉的做法步骤66.加入菜花调入盐，炒至菜花稍软，（我家爱吃烂乎的，所以我对了点水）即可。
菜花炒肉的做法步骤77.菜花汤汁收的差不多的时候，淋入水淀粉，放入鸡精翻炒出锅。
