端午节除了粽子之外，你还想到其他美味吗？炎炎夏日，就让我们来一场龙虾盛宴吧！各个中西式餐厅都在端午节推出了许多龙虾大餐，绝对能让你“食”指大动，赞不绝口。
【龙虾意大利面】意大利面在西餐中是非常受欢迎的，搭配上龙虾，简直是美味绕齿，难以忘怀。西餐中的龙虾烹调很普遍，几乎每家意大利餐厅都不会缺席的一道菜。龙虾意大利面打的做法也很简单，用整只龙虾，把肉取出来炒熟，然后用龙虾肝制成酱汁，等意大利面煮熟后，把酱汁淋在上面，搅拌一下，让鲜美浓郁的汁液缠绕在每一根面条上，最后洒上奶酪即可。
【龙虾汤面】个头比较大的龙虾一般是澳洲龙虾和波士顿龙虾，因为它们的个头大，所以厨师一般都会保留其头尾，用来油炸、或汆水，或者用来摆盘装饰都不错。龙虾肉可采用普通虾类的烹调方法，比如焗的、蒸的、炸的，只要可以保留龙虾肉的细嫩口感。在调味上，由于龙虾属于海鲜类，所以不宜浓油赤酱，建议用辣系调味，以海鲜类的调味为主，比如蒜蓉、葱姜、椒盐等。
【蒜蓉粉丝龙虾仔】蒜蓉粉丝龙虾仔采用了传统的广式料理方法，与蒜蓉粉丝蒸扇贝很相似，而且蒸过的龙虾还保留了原汁原味的完美状态，放点蒜蓉会增加很多香气，绝对能够挑逗你的味蕾。制作时先将龙虾蒸5分钟，八分熟就够了，八分熟的肉质是最柔软的。蒸之前只加入蒜蓉、少许生抽和糖，尽量不去破坏龙虾的原始味道。
【芝士焗龙虾仔】芝士焗美味等在今年非常多见，不过焗龙虾还是第一次见。这个的制法说简单也简单，说复杂也复杂。先将龙虾煎2分钟，等到香味出来之后进行调味，再煮2分钟使其入味，最后放进芝士开始焗，时间可以自己把握。
