春天伊始，万象更新，姹紫嫣红，丰富的色调相继映进眼眸，绿树成荫，黄花满野，桃红碧柳，色彩斑斓，五彩缤纷的颜色枝枝高挂，让人心情愉悦舒畅，忘却烦恼。如同多彩气球在空中飞扬，有种置身于孩童时代最初对天空色彩描绘纯洁的渴望！
似乎现在的各行各业都着重于色彩，营造美。美食同样也是，不但讲究口感，也注重色彩搭配，一盘菜肴就出现各种色彩相映成辉，不仅看着美观，而且吃起来心情美。今天分享的这道菜肴包含五种颜色，五种素菜，五种色彩，五种不同口味，五种不一样的营养搭配！
实际上说起五色搭配呢，我们的老祖先早在五千年前就有一套自己的素食营养文化，就是用颜色来分辨的，非常简捷。它是根据我们身体内脏的五大系统，需要五种不同颜色的食物来提取养分而形成的，直到现在我们借鉴起来一样很便捷。而且各种色彩对应人的五脏六腑，消化系统，需要黄色微甘甜的食物来营养！呼吸系统，需要白色微辛辣的食物来营养！循环系统，需要黑色微咸的食物来营养！免疫系统，需要绿色微酸的食物来营养！内分泌和血液系统，需要红色微苦的食物来营养！所以五种色彩，五种味道的食物，就是我们每天都应该吃到的，这样我们的机体才获取了均衡的营养。由此素食五色不仅是颜色上的好看，更是让各个器官都得到养分。今天为大家分享的《素五色》虽然没有严格按照这种标准去准备菜谱食材，不过也比较接近！
五种食材：南瓜，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。胡萝卜是一种质脆味美，促进肾上腺素的合成，因而有降压强心的作用。红心萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，有助于减肥。冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。西兰花含有类黄酮最多的食物之一，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结。五种食材，五种营养搭配，饮食均衡营养又健康。
下面让小编给大家带来这道《素五色》：
准备好的食材：冬瓜，红心萝卜，胡萝卜，西兰花，南瓜，大蒜！
准备好的配料：盐一勺，白糖半勺，鸡精半勺，水淀粉一勺，清水两勺，食用油适量！
我们先把食材处理下：
冬瓜，南瓜，胡萝卜，红心萝卜洗净削皮，用工具挖成半圆形或者圆形，家里没有工具的话勺子也可以或者切小块都行！
西兰花水里泡一会，掰成小块洗净备用！
大蒜去皮，洗净切成片！
下面简单操作这道菜：
锅中烧水，为了让食材颜色更亮一些加入半勺盐，一勺食用油，先把冬瓜块，南瓜块，胡萝卜块，红心萝卜块放入锅中稍微煮下接着放入西兰花煮1分钟，所有食材保持半熟状态就可以了，捞出过凉水取出控水备用！
开中火，锅中加入少量食用油，加热至5成放入大蒜煸炒出味！
接着把焯过水的食材，全部放入锅中翻炒！
加入半勺盐，半勺白糖，半勺鸡精翻炒均匀，加入两勺清水！
转大火，加入一勺水淀粉收汁就可以起锅了！
关火，起锅装盘！
这道菜鲜艳夺目，花色斑斓，家人喜欢吃的同时，小朋友更是喜欢，小孩子对色彩有天生的热爱，对色彩也是天生的敏感，看见各种颜色的东西总是会乐此不彼的去探寻色彩的奥妙。小编经常去小侄子家做客会下厨做这道菜，小侄子拿着自己小叉子，在五色彩的盘子里挑拣，像宝贝一样炫耀，然后小心的放到嘴里，吃的倍儿香，吃完后还拉着我问下次什么时候做，他还想吃，所以这道菜是真正的老少皆宜，大人吃营养健康，小孩吃的是色彩是快乐，感兴趣的伙伴可以尝试一下！
与食为伴，与生活为伴，欢迎有兴趣的小伙伴也来分享日常生活的美食！谢谢关注，感谢阅读，祝各位生活愉快啦！
