下列各组物质中 富含蛋白质的是A.馒头 面条B.鸡蛋 牛奶C.桔子 苹果D.黄油 奶油

问题补充：

下列各组物质中，富含蛋白质的是A.馒头、面条B.鸡蛋、牛奶C.桔子、苹果D.黄油、奶油

答案：

B解析试题分析：根据六大营养素的食物来源分析。A、馒头和面条中主要含有淀粉，属于糖类物质，错误；B、鸡蛋和牛奶中主要含有蛋白质，正确；C、桔子和苹果等水果中主要含有维生素，错误；D、黄油和奶油中主要含有油脂，错误。故选B考点：生命活动与六大营养素

点评：熟练掌握六大营养素的名称、作用、来源及其缺乏症等，是解答本题的关键。