在下列哪种物质加入双缩脲试剂后呈紫色A. 脂肪　B. 蛋白质　C. 葡萄糖D. 淀粉

问题补充：

在下列哪种物质加入双缩脲试剂后呈紫色

A. 脂肪

B. 蛋白质

C. 葡萄糖

D. 淀粉

答案：

A. 脂肪

(答案→)B. 蛋白质

C. 葡萄糖

D. 淀粉

解析：双缩脲试剂是用来鉴定蛋白质的，遇到蛋白质将呈现紫色。故本题选B。