.9.5农道大叔来源© /匠心推荐 编辑© / 农道大叔自古以来，人参便是人们口口相传的“山中至宝”，有“起死回生”之能。人参更是皇亲贵胄们的专用珍宝，普通人无法享用。
那么，人参是否真的有传说中那么神呢？本草纲目等文献中记载，人参可以专治一切虚症，若有四肢乏力、精神疲惫、慵懒等症状，服上一棵人参，定是可以药到病除。
而且，人参的价格也并不像人们口中传的那么贵。市面上高昂的价格大多数都是炒作出来的。
当然了，野山参是个例外，因为野山参是在森林中自然生长的，生长出来要很多年，经常遭受鸟兽的侵害而夭折。而真正的野山参已经几乎绝迹了。
现在市面上的人参，基本都是园参。所谓园参，就是在参园里种植而成，因为要5、6年才能生长完成，所以比普通农产品价格要贵一些，但并不是市场上炒作的那么夸张。
人参这种药材，市面上鱼龙混杂，市场十分混乱，不常接触的人，很难辨别真伪。
为了寻找好的人参，这次我们深入到人参的故乡—吉林长白山，走访当地参园，为大家找到质量好、价格亲民的长白山鲜人参。
深山之灵 日月之精
长白山属于北温带大陆性气候，原始森林密布。人参种植条件十分严苛，只有长白山上的森林腐殖土和无污染的地下水才能使人参健康生长。
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王大哥是吉林省长白山地区的一名参农，从小随父亲种参的他，现在种参已有二十个年头了。每天凌晨4点，他就要开始一天的忙碌。
种参要求极其苛刻，王大哥为了更好地照看，平时就居住在山上简易搭建的大棚里。尽管山里条件差，但是为了人参能够顺利成长，再大的困难，他都要咬牙坚持。
种参自然而然需要搭参棚，人参喜热，怕伏雨。一旦让伏天的雨直接打在人参苗上，下面的参就会烂掉。加上山坡上风大，容易吹飞参棚的薄膜，因此参棚的高度，只能有30cm。
这就意味着，人参从撒籽到起参，5度春秋，近2000个日夜，50000余小时，王大哥种参的全过程，几乎都需要跪着完成。
在种参之前，王大哥需要提前搭建好参床，上山的路是纯粹的林道，交通工具无法抵达，王大哥只能通过肩膀，一趟一趟地把搭建参床的工具搬上山。
参床的土都是山上的腐殖土，每年冬天的时候，他就要进入山里，用镐头扒下来。王大哥对我们讲，搭建参床有两个目的，一个是保温，一个是为了防止雨水大的时候，将地里的参泡烂。
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山地土壤肥沃，杂草很容易滋生，人参出苗后便要时刻为参地除草。而锄头等耕地工具很容易伤到人参脆弱的根茎。所以王大哥要跪在参床的两侧，小心翼翼地手动除草。这一跪就是一整天。
他常常累的无法直起腰椎，久而久之，滑膜炎、腰间盘突出、腰椎劳损等疾病随之而来。他种出了滋补身体的天地神草，却把自己的腰累弯了。
不仅如此，每一批参种下去，3年后就会将参地土壤肥力吸收殆尽，这时又要将参苗一棵一棵挖出来，到另一块参地里重新栽种两年。
到了第五个年头，才能开始起参，拆参棚、剪茎叶、刨土……每一步都要小心再小心。王大哥说，只有当参挖出那一刻，压在心头多年的石头才算落了地。
王大哥的孩子正在读高三，即将参加高考，本来一切都是那么幸福。但是孩子三岁那年，命运却跟这个家庭开起了玩笑。孩子的母亲患上了红斑狼疮，不幸离世。
十几年来，王大哥就靠着几块参地，将孩子一点点拉扯长大。因操劳过度，才43岁的他，早已是满头白发。
王大哥的孩子从小在山沟里长大，从小学到初中，就读在乡镇的学校，尽管教学条件艰苦，师资力量薄弱，但他还是凭借惊人的毅力，考入了当地最好的高中。
提到孩子，王大哥的目光满是慈爱。我们可以感受到，在他眼里，哪怕跪弯了腰，累出了白发，但只要是为了孩子，那么一切就都是值得的。
对于王大哥来说，参地里长着的不仅仅是人参，更是多年来汗水汇集的结晶，是让孩子继续教育的学费。
在长白山深处，像王大哥这样的参农还有很多很多，他们辛苦多年，只是为了一份简单的生活。
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大补元气 固本培元
人参之所以誉为“百草之王”，源自它所富含的200多种营养物质，如人参甙、人参素、人参酸、果糖、烟酸、泛酸、维生素A、B1、B2、C等。
爱美人士吃了，可以美颜驻颜。熬夜族、上班族吃了，可以缓解疲劳。老年人吃了，可以增强体质，补气补血。适量进食人参，的确是调养身体的极佳选择。
眼下正是起参的季节，我们联系到了长白山参农，从参园现挖现发，用森林腐殖土覆盖保鲜，直达大家的餐桌。
与其购买昂贵的人参补品，不如直接服用鲜人参，营养不易流失也更健康。鲜人参的吃法也很多样，生食、泡水、炖汤、煮粥、酿酒皆可。下面就为大家介绍几种：
1、冲泡
鲜人参切片，取5-10片放入杯中，冲入开水，代茶饮用，反复冲泡多次参茶无味之后，将参片放入口中嚼食。
2、含服
鲜人参切片，取2片含入口中，至参片无味后，嚼食。
3、泡酒
将人参整只放入瓶内，倒入白酒，半个月后，便可开始饮用。参酒虽好，切莫贪杯。
4、人参鸡汤
人参洗净，锅里加水，加鸡，放入鲜人参、枸杞、红枣、姜和葱白，炖煮3小时。
现在正是长白山起参的季节，我们直接联系到了长白山当地参农，会以最优惠的价格将最新鲜的人参送到您的手里，每100g仅需 49.9 元，就可以在第一时间食用来自长白山的人参调理身体。
当然，
人参的年限越长、价格越高，
可以根据需要选购，
6-7年的买来送长辈、送亲友，
贴心又体面；
4-5年的可以用于日常进补，
参味浓郁，益气补血。
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