荷叶夹（玉米粉）
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By nana简餐
配料：
中筋面粉 180克、玉米粉 20克、玉米油 4克、酵母(干) 2克、水 90克、糖粉 10克、蒸锅 1个
烹饪步骤：
1.全部材料放入盆子
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2.揉成光滑的面团
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3.切分成6个小面团
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4.揉成光滑的小面团
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5.用擀面杖擀成大椭圆形
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6.刷上一层油
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7.折叠
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8.用手捏出叶柄
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9.用叉子叉出纹路
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10.放上锅中温水发酵2倍大，蒸15分钟焖2分钟
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11.卤肉香菜剁碎
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12.夹入荷叶夹中
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13.不喜欢吃卤肉的也可以换成火腿，生菜之类的
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烹饪小贴士：
随着生活水平的不断提高，现在的人们越来越注重养生。粗粮也越来越受大家的喜爱，餐厅、饭馆也不断推出各种粗粮面点，饮品之类。家家户户的餐桌上也经常能看到粗粮的影子，如：玉米、紫米、黄豆、燕麦之类。而作为粗粮的玉米面也是深受欢迎。1.加入面粉的玉米面完全保留了玉米的营养成分和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。2.玉米胚芽所含的营养物质，能使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹的产生。3.在做荷叶夹的时候，就可以做馅儿料了。我通常用的是咸菜和肉末，自己家弄的咸菜，先洗一下，再泡水，让咸菜发大，再把咸菜切细备用。
你用玉米粉做过荷叶夹吗？
