导语:晚餐多食此菜,等于天然“泻药”,隔天排宿便,失眠口臭没有了,越吃越瘦
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现在正是一年中最炎热的时候,对于很多人来说,高温天气也让大家的胃口变小,许多人在饮食上,也尽量以清淡为主。所以在大多数的家庭中,餐桌上的时令蔬菜也变得多起来,其中,芹菜和豆芽是最常见的蔬菜,它们的共同点就是清香爽口,营养十分丰富。那么今天就为大家分享一道芹菜炒豆芽,一起来看看具体的做法吧。
烹饪方法:
1、芹菜清洗干净之后,将其切成小段备用。
2、豆芽去掉根部,多淘洗几遍,沥干备用。
3、锅中加入适量的清水,烧开之后,将豆芽和芹菜放入锅中焯制1分钟左右,快速捞出。
4、炒锅烧热之后,加入适量的油,放入花椒煸炒出香味,然后加入葱末、蒜末和干辣椒,煸出香味之后,将黄豆芽和芹菜倒入锅中,放入少许盐、生抽和鸡精,翻炒几下出锅即可。
芹菜是纤维素很高的一种蔬菜,它在进入到肠道之后,能够产生一种木质素,这种物质是一种对身体很有益的抗氧化剂,能够起到抑制癌细胞,清除致癌物质的作用。
多吃芹菜,可以加速粪便的运转时间,减少有害物质与肠道的接触,起到预防各种肠道疾病的作用。而豆芽中的微量元素很高,多吃能够清热明目,还可以预防心脑血管硬化等。还有利于降低血压,软化血管,保持你们的血管通畅,夏季莫要错过此菜。
芹菜炒豆芽,一道清淡爽口的菜肴,做法也比较简单。不过在这里也要提醒大家,由于豆芽的成熟速度比较慢,为了避免有害物质产生,大家尽量将焯制时间延长一些,结合豆芽的成熟情况在决定是否捞出。
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