昨天我给大家分享了一种油炸小面包的做法，虽然比较简单，但很多朋友却说油炸的食品还是少吃的好，吃太多了对健康不好。那么除了油炸的方式以外，不用烤箱的话能不能有方法做出好吃的面包来呢？很显然是有的。今天我就教给大家用电饭煲来做一种简单的小面包，做法非常简单，基本上一学就会0失败。而且用电饭煲做出的这种小面包非常的蓬松柔软，味道也非常的好，重要的是非常的健康。
【准备食材】高筋面粉 鸡蛋 白砂糖 食盐 黄油 酵母 植物油 纯牛奶 蔓越莓干 椰蓉
【做法步骤】
1、碗中首先打入一个鸡蛋，加入25克的白砂糖和2克的食盐，倒入100毫升的纯牛奶，加入3克的酵母，然后搅拌均匀。
2、盆中放入250克的高筋面粉，把刚才搅拌好的液体加入到面粉中，边加入边搅拌。在上篇文章中我跟大家说过，如果是做面包的话，一定要用高筋面粉。
3、搅拌至絮状的时候，开始下手揉，揉成一个比较光滑、软硬适中的面团。
4、把面团放到案板上继续揉，揉的时候要有技巧，一个手拉住面团的下面，另一个手用力向上推，推上去后把向上推的手松开，让面团自己弹回，然后再继续刚才的动作，这个动作就想洗衣服时候的那个动作，大约揉三分钟左右就可以了。
5、揉面三分钟后，把准备好的已经软化的黄油夹到面团中，继续揉面。
6、直到把面团揉到可以拉出比较薄的薄膜就可以了。
7、把面团放到碗中，盖上保鲜膜，让面团发酵至两倍大。
8、面团发酵好后，把面团取出来继续揉，排出里面的空气，一般揉到面团原来的大小就可以了。这个时候把面团搓成长条，分成9个大小均匀的小剂子，然后盖上保鲜膜，让每个小剂子都松弛十分钟。
9、把每个小剂子都擀成牛舌状，在上面撒上一些蔓越莓干（没有可以不放）。
10、从下面卷起来。
11、都卷好后，按照下图的这个形状放入提前刷了一层油的电饭煲中，然后盖上盖子，让面团二次发酵至两倍大。
12、发酵好后，在表面刷上一层蛋液，然后撒上一些椰蓉。然后盖上盖子按下煮饭键，一般情况下45分钟就可以了。
时间到了以后，我们的电饭煲版的小面包就已经做好了，就可以享受我们的美味了。
