苦瓜鸡蛋饼
材料：苦瓜1根鸡蛋 5个
做法
1、苦瓜洗净,刨开去籽，切成小薄片后，再切碎。加入盐腌几分钟
2、鸡蛋打散，鸡蛋与苦瓜混合在一起，可以加点糖来提味
3、将苦瓜蛋液倒入金色烤盘上，送入已预热的烤箱里
4、20分钟后，一个完整造型的、无油、无面粉的苦瓜鸡蛋饼就做好了
5、切块、装盘就可以上桌啦
土豆烧牛腩
材料：胡萝卜、土豆、牛腩、洋葱、葱、姜、蒜、冰糖、豆瓣酱、八角、桂皮、草果、干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒；
做法
1.牛腩浸泡1小时，中间换水，洗去血水；牛腩剔去表面的杂膜和多余的肥油，切大块；烧一大锅水，水开后加两片姜和适量料酒；放入牛腩；再次煮开；捞出并用温水洗干净血沫；
2.准备好葱姜蒜、八角、植皮、草果、花椒、干辣椒，豆瓣酱剁细备用；锅中加适量油，依次放入各种配料；加入一小块冰糖，炒出香味；加入牛腩翻炒约两分钟至水干；加适量料酒；加老抽翻炒至上色均匀；加入生抽，炒匀；加入开水，水量基本与牛腩齐平即可；
3.大火烧开后转小火煲1小时；洋葱、胡萝卜和土豆洗净切块；炒锅加少量油，小火炒香洋葱；再加入胡萝卜和土豆翻炒约3分钟；加入牛腩锅中，大火烧开后转小火煲约20分钟即可
五香牙签肉
材料：五花肉500克，蚝油1勺 白糖1勺 五香粉1茶匙 花椒粉1茶匙
做法
1、猪五花肉反复洗干净。切成2厘米见方的块儿装入大碗里，不要切的太小，肉烤的时候会缩水。放入料酒，酱油，蚝油、五香粉，孜然粉，花椒粉，盐。最后放入辣椒粉
2、抓匀盖上保鲜膜腌制至少3小时以上，放冰箱冷藏腌制一夜最好入味。
3、牙签用水提前泡几个小时，这样牙签不容易一烤就糊了。
4、腌好的肉摆入铺好锡纸的烤盘里，先不要扎牙签。
5、烤箱提前预热，送入烤箱中层上下火180度烤10分钟。
6、取出翻下个儿，再撒上些粉类调料，每块肉扎上牙签。这一步放牙签就不会烤黑了。
7、再次放入烤箱烤6—10分钟，根据肉的大小决定看看熟了即可。
香辣金钱肚
材料：熟金钱肚250g 青红尖椒100g 生姜10g 大蒜5瓣，油适量 精盐适量 酱油适量
做法
1、熟金钱肚用温水洗净，去除内部油脂。
2、把青红尖椒择洗干净切段，生姜大蒜切片。
3、金钱肚切成细条。
4、金钱肚条入开水锅焯烫，去除脏污后捞出。
5、炒锅里油热后放入姜蒜片爆香，倒入青红椒段小火翻炒出香辣味。
6、青红椒炒到稍软后倒入金钱肚条，调入精盐开大火爆炒。最后调入酱油，炒匀即可出锅。
7、装盘。
