土豆烧牛腩，相信很多人梦想中肯定都少不了好吃的，小编当然也不例外，所以带来了土豆烧牛腩让你的口水直流三千尺。
1土豆烧牛腩的做法步骤
1.牛腩切小块，放热水里焯下，盛出沥水。土豆也切差不多大小的滚刀块。炒锅里放水，把八角、丁香、桂皮、草果、姜片放入，如果想简单省事可以直接放包炖肉料包。一汤匙老抽、一汤匙生抽、一汤匙料酒、一汤匙白糖，开锅把焯过的牛腩放入。盖盖，小小火一个半小时。
2. 土豆泡凉水里，五分钟就行。
3. 一个半小时后放入土豆，如果锅里汤汁少了再倒点热水，直到土豆微烂放入切好的香葱末就行。
4. 收汁，如果味道不够稍微加点盐就行。
2土豆烧牛腩的做法步骤
1. 先把买回来的牛腩放在电饭煲里面顿3个小时，在把牛腩捞出来（电饭煲先把牛腩烧好，既可以喝牛肉汤又可以吃红烧牛肉哦）把土豆和胡萝卜都切好哦
2. 先把土豆和胡萝卜放在锅里烧个3分钟，然后把牛肉放进去，在放老抽进去，加入牛肉汤开始顿啦，汤烧开了在关小火多20分钟就可以了
3. 这个就是顿了20分钟的牛腩啦，牛腩因为是事先顿好的，所以吃起来很q啦
3香喷喷的【番茄土豆烧牛腩】的做法步骤
1. 牛腩和牛筋切成大块，加入适量的盐把牛肉抓粘（这样炒出的牛肉比较香）。
2. 水烧开后关火，将西红柿表皮烫熟后捞出。表面划十字刀口，撕去表皮切除柿蒂，最后切成大块。
3. 小土豆洗净（不去皮），洗净后装盘备用。香料、姜片各适量。
4. 锅内去油倒入香料，小火断生后炒香。倒入牛肉转大火煸炒，牛肉变硬变色，加一勺水将牛肉炒透。水份炒干时倒入西红柿，直到西红柿炒烂。
5. 锅里一次性加入足量的水，加入适量的老抽、姜片、胡椒粉、盐、再倒入小土豆大火烧开，不会出现浮沫喷出的现象（牛肉炒到位了，随着水开浮沫会迅速减少）。急火10分钟之后，转小火煨4小时。4小时后开盖转大火收汁，再加入适量鸡精，倒入蒜苗翻炒均匀，汤汁合适，即可起锅。
6. 成品图
香喷喷的【番茄土豆烧牛腩】的做法
4土豆烧牛腩的做法步骤
1. 牛腩清水泡半小时后，切小块焯水后用冷水冲一下。
2. 热锅热油后，小火将上述调料爆香（蒜不爆），开中火，放入牛腩，蒜翻炒至牛腩出油收紧。
3. 倒入黄酒约50ml，生抽一大勺，自家制辣椒豆瓣酱（普通豆瓣酱也行，没就不放了）一勺，继续炒匀。
4. 少了张图。牛肉炒匀后加老抽少许，冰糖3粒（如果是白糖要在出锅前放。），加水没过牛腩约5公分。大火烧开后，中小火45分钟左右。
5. 土豆去皮，切成小块。
6. 牛腩烧45分钟后，放入土豆，盐少许（考虑酱的咸度，调整量），翻炒均匀后继续中小火烧20分钟左右。
7. 快干时大火收汁，就这样了。（土豆可以换成萝卜，就不需收汁，有砂锅最好，炒锅放入萝卜后炒匀，倒入砂锅，小火炖半小时左右即可。）
8. 装盘上桌。
