虾仁白菜
白菜250克、虾200克、色拉油适量、葱适量、姜3片、食盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、料酒1/2汤匙、酱油1/2汤匙
做法
1、白菜洗净斜切片备用
2、青虾洗净剥去外衣切成寸段备用
3、起油锅，葱姜爆香
4、放入虾仁翻炒，炒至虾仁变色，炒出红油后倒入少量料酒和白糖
5、放入白菜同炒，炒至白菜稍软，放入少量酱油继续翻炒
6、出锅前放入适量盐炒至均匀即可
红肠豆腐小白菜
配料：红肠一根，豆腐一块，小白菜一把，生抽两勺。
做法
1、豆腐先切成块，然后电饼铛上刷油，把豆腐块放到电饼铛上煎一下，要让豆腐的两面都成金黄色才行。
2、起锅烧油，加热之后把小白菜梗根放进锅中翻炒一下。油不需要放的太多，红肠中是含有油脂的，另外豆腐煎过，所以不需要放太多的油。
3、翻炒好之后把切好的红肠也给放到锅中翻炒，要快速的均匀翻炒。红肠和小白菜翻炒好之后下煎好的豆腐，豆腐因为是煎过的，所以也不需要翻炒的时间太长。
4、加入适量的水，然后焖煮几分钟，为的是让小白菜变软一些。把白菜叶给放进去翻炒一下。等到白菜叶翻炒变软之后就可以放盐等调料，再次翻炒均匀就能够出锅了。
白菜心黄瓜拌豆腐丝
白菜心 (100克)、黄瓜 (1根)、豆腐丝 (100克)、大葱 (适量)
做法
1豆腐丝改刀成小段，黄瓜和大葱分别切丝，
2白菜心切丝，将几种食材入盆，加1小勺盐，
3加1汤匙生抽，加1汤匙醋，
4加半汤匙香油，加1小勺白糖，
5拌匀即可。
金边白菜
材料：白菜、干红辣椒、酱油、盐、醋、姜末、湿淀粉、芝麻油、菜油、白糖
做法：
1、大白菜洗净沥水，用刀拍一下，切成条。干红辣椒撕成碎末。
2、炒锅加菜油，烧成7成热，下撕碎的干辣椒，炒至略微发焦，放入姜末和白菜，油稍微大一点把白菜煎一下，很香。
3、旺火快炒，加醋，酱油，盐，白糖煸炒至白菜呈金黄色时，用湿淀粉勾芡，淋芝麻油，颠翻均匀即可出锅。
剁椒烧白菜
白菜400克、剁椒2大匙、蚝油1大匙、白糖1/2茶匙、花生油2汤匙
做法
1、嫩白菜心400克，切去根部洗净
2、锅内烧热油，放入白菜
3、加入两大匙剁椒，1大匙蚝油，1/2茶匙白糖
4、一直炒到白菜熟软，即可出锅
脆爽圆白菜
做法
1.圆白菜切丝
2.葱丝，姜丝，辣椒备用
3.醋备用
4.锅中倒入油烧热
5.放入葱姜辣椒翻炒
6.倒入圆白菜翻炒
7.放入盐
8.倒入醋翻炒
9.酱油
10.味精翻匀即可
11.一道美味的脆爽圆白菜就做好了
酸甜白菜帮
白菜帮250克、甜辣酱2大勺、番茄沙司2大勺、白糖1大勺、食盐3克、蒜3瓣、色拉油适量、小葱1根、植物油1大勺
做法
1、蒜用压蒜钳压成蒜蓉，白菜帮切细条
2、将甜辣酱、番茄沙司、白糖、盐入小碟中调好
3、锅入油，爆香蒜蓉，加入白菜帮炒匀
4、再迅速加入调料碟和水翻炒均匀，快速出锅，装盘后撒上葱丝装饰
豉香小白菜
材料：小白菜2棵，小葱1根，干辣椒若干，豆豉1勺
做法
1.小白菜洗净，小葱洗净，小白菜，小葱切1.5cm左右的小段放容器中，干辣椒剪成小段，
2.锅内烧热油，放入干豆豉炒香，关火放入干辣椒，用余温把辣椒炸香
3.炸好的豆豉辣椒油倒入小白菜中，加适量的盐，鸡精，糖，生抽拌匀即可
凉拌酸甜白菜
材料：白菜200g、枸杞子适量、陈醋适量、酱油适量、绵白糖适量、精盐适量、味精适量、香油适量
做法
1.白菜掰下来，洗净。
2.切成丝。
3.将切好的白菜丝放入盆中。
4.放入酱油。
5.放入陈醋，比平时做凉菜时放多一些。
6.放入精盐。
7.放入味精。
8.放入白糖，放多一些。
9.放入一点点香油。
10.搅拌均匀。
11.将拌好的白菜摆入盘中。
12.洒上一些枸杞子装饰即可。
