金针菇和海虾都含有丰富的优质蛋白质，而且金针菇中的植物蛋白与海虾中的动物蛋白可以形成互补，吃这道菜使营养摄入更加全面。晚餐食用这道菜，金针菇的比例可略高些，一方面是因为金针菇可以预防或缓解孩子便秘的情况发生；另一方面，金针菇吃多了，食用的虾就少，而晚餐时要控制动物性食材的摄入，以免增加肠胃的负担
海虾6只、金针菇1小把、红彩椒1/4个
大蒜半头、香葱2根、白胡椒粉1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙、油适量
1.海虾去头、去皮，剔除虾线，然后用水洗净。
爱心小贴士：
将虾进行开背处理，是为了让虾更好地入味。
尽量选择鲜活的海虾。如用冷冻的海虾，在冷冻前不要去皮，这样可以保存更多的营养和鲜味素。孩子的食量较小，尽量食用蛋白质含量高的优质食材。
