如果在你生活的地方，身边也有很多老人，你留心观察会发现，他们的生活方式跟年轻人迥然不同，就拿最简单的买菜来说，年轻人都是想吃什么就买什么，根本不会考虑这种食材是否应季，然后就是烹饪出来的饭菜是否适合这个时候食用，而老年人就不是这样，每个季节都会选择应季的露天生长食材，不但保证蔬菜足够新鲜，就连对身体的补益效果，也比那些反季节的蔬菜要好很多，而在小飞家，虽然老人不再去超市采购食物，但每次都会点名说想吃什么，做好的饭菜口感和味道都极好，关键还会越吃越想吃。
虽然这两天的气温偏低，不少地方都出现降雨的情况，但是温度却在持续回升，人在这样的环境中生活，身体也会随着自然的变化而改变，也就是常说的阳气生发，如果不能进行恰当的调理，就会出现咽喉肿痛和眼睛红肿等上火情况；家中老人点名让买西葫芦和豆腐，简单搭配烹饪出来的美食，营养丰富味道好，清热降火很明显，关键做好端上桌，还是道不错的开胃下饭菜，料理方法也不复杂，即使不常做饭的朋友，也能轻松做好。
西葫芦当中含有大量的水分和膳食纤维，能够补充春季空气干燥造成的肌肤水分流失，大量的膳食纤维可以去除肠胃当中的堆积杂质，避免出现上火的情况，所以在春季常吃西葫芦的朋友，不但皮肤细腻光滑有弹性，小蛮腰也是不知不觉就出来了；而豆腐这种食材，营养价值是大家公认的，本身又是凉性食材，最适合春秋季节食用，对于预防身体上火和补充营养，都是很有帮助的，美味的西葫芦炒豆腐该如何做，不妨来看看小飞的分享。
【西葫芦炒豆腐的食材准备】：西葫芦1个、西红柿1个、豆腐200克；生抽、食盐、米醋、十三香和花生油各1勺。
【详细料理方法】：
1、西葫芦冲洗干净之后剖成两半，然后切成厚薄适宜的西葫芦片；西葫芦在炒的过程中很容易熟，也很容易被炒烂，切的时候要适当厚点，最好厚度超过两毫米。
2、炒锅当中烧点花生油，加热期间用锅铲搅动，让覆盖的面积适当大点，等到油温升至七成热，即可转中火，顺手把切好的豆腐块平铺在上面，轻轻晃动避免粘锅。
3、只有在翻面和盛出的时候采用锅铲，煎至两面呈现淡黄色，即可盛出装盘；如果煎成两面金黄，不但很容易焦糊，炒的过程中也很难入味。
4、使用锅中的底油，倒入切好的番茄块之后，采用中火炒出番茄汁；很多朋友说炒不出来番茄汁，就是火候不对的缘故，如果使用大火，炒的过程中番茄汁就会挥发掉。
5、把西葫芦片倒入锅中之后，立即淋撒备好的生抽、米醋、食盐和十三香，然后用锅铲翻匀，再炒两分钟左右。
6、将煎好的豆腐块倒入锅中，即可用小火慢炒，等到西葫芦当中的水分流出来，盖住锅盖转中火焖两到三分钟，根据西葫芦片厚度的不同有所区别。
7、西葫芦会渗出很多水分，最后还要采用大火收汁，然后才能盛出装盘，美味的西葫芦炒豆腐就做好，清热去火有营养，开胃下饭味道香。
这么简单易做又常见的西葫芦炒豆腐，不知道你家春季是否也常做，我家老人每年都点名让做好多次，家人也很喜欢吃，常吃西葫芦炒豆腐，皮肤细嫩光滑有弹性，身体健康气色好，不知不觉变苗条。
这里是小飞美味煮意，每天分享一些原汁原味家常菜，好吃又营养，喜欢的朋友可以多关注，看一看做一做，多吃蔬菜身体好，感谢支持，再见。
