最近在外面吃饭，在菜单上看到一道没见过的菜品，叫鸡刨豆腐，想着既然没吃过那就点一份来尝尝鲜，在边吃边期待的过程中，终于这道菜上桌了，先尝试了一小口，味道鲜嫩可口，非常的美味。 不知大家有没有吃过鸡刨豆腐这道菜呢，鸡刨豆腐以豆腐、鸡蛋为主料，青红椒为辅料制作而成的菜品。
鸡刨豆腐的做法虽然简单又家常，但确实是很有名气的东北家常菜，也算是东北名菜之一。因为这道菜里的豆腐是碎的，好象被鸡爪子刨过的地一样，所以被人们形象的称为鸡刨豆腐。
鸡刨豆腐
所需材料：鸡蛋2个，豆腐200克，青椒50克，红椒50克，葱5克，姜5克，蒜5克，鸡精适量，盐适量，胡椒粉适量，香油适量，食用油适量
烹饪步骤：1、豆腐洗净抓碎备用，鸡蛋打散，青红椒去籽洗净切末，葱姜蒜切末
2、锅中倒入适量的食用油烧热，倒入鸡蛋液煎熟炒散盛出备用
3、原锅倒入适量的食用油烧热，放入葱姜蒜爆香
4、放入豆腐和青红椒，加入鸡精、盐、胡椒粉，翻炒均匀
5、加入鸡蛋翻炒均匀
6、淋上香油即可出锅
一道美味的鸡刨豆腐就做好了，是不是很简单，有没有勾起你的食欲呢？如果你有更好的办法欢迎给我留言。希望有机会能跟您交流美食。喜欢这道美食的亲们，欢迎点赞、收藏、评论和转发，如果有什么不对之处也欢迎给我吐槽指正，也可以私信我！关注茹絮的美食生活，小编每天都会给大家带来不一样的美食，让你不再为吃什么而烦恼。
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