立夏一到，就正式进入夏天模式了，农夫的果园里的各种水果正是采摘的时候，其中桃子最为当季，它脆爽多汁，味道香甜，是大众喜欢的水果之一；桃树堪称是集观赏和价值于一身的神奇果树，春天的时候，它的花朵可供游客观赏，那种深处桃林的感觉，是很多女生所喜欢 的，夏天一到，它的果实又可摘采到市场上去卖；其实它还有一种会被大家所忽略的神奇物种，农民并不喜欢它，因为它的出现就说明果树生病了，得花钱治理，可城里人一看到这种东西，却把它当宝贝，而且价格不菲。
种果树的果农都知道，桃树、李树等果树基本上都无法避免遇到一种病害，那就是在果树的树干部位会溢出一种胶状物质，与空气接触后，树胶会变成晶莹剔透的褐色胶状，在太阳晒过以后变成茶褐色的硬质胶块，这种物质是桃树自然分泌，或在外力作用下产生伤口产生的，尤其雨后流胶现象更为严重；桃树出现这种病害的话，就得及时加以治理，否则会使桃树皮层和木质变褐、腐烂，致使树势衰弱，严重时，枝干或全株会枯死。
这种对于果农来说是灾害的胶块就是桃胶，桃胶富含胶原蛋白，是抗皱嫩肤的宝贝，男女老少均可食用，而且桃胶是一种天然的物质，有活血和散结的效果，对于女性乳腺能起到一定的保护作用，并且它能抑制体内细菌，对女性妇科炎症也有很好的疗效；桃胶跟皂角米还有银耳同煮，还是一道美容养颜的美食哦；可谓是女性朋友的福音。不仅如此，由于桃胶性质温和，药用可治疗小便涩痛、尿血、拉肚子、糖尿病等。
目前市场上的桃胶质量参差不齐，那么怎么辨别桃胶的好坏呢？一般好的桃胶会像琥珀一样，颜色越深越好；颜色浅的，且一煮就化的这种就比较没那么好了，可以将桃胶放在手里，用灯光照射来分别，现在市面上较好的桃胶一斤差不多卖到上百块了。
其实很多东西并不存在好与坏，就像桃胶，在果农眼里，它是一种病害，会危及到果树的收成甚至寿命，而对于爱美的人来说，却是一种天然的养生保健食品，看你要往哪个方向去看它了，各位看官，你们吃过桃胶吗？
