笔者作为南方人,平时天天吃米饭肯定会时不时的有点“不耐烦”。尤其是对于一个吃货来说,天天平淡无奇的吃着同一种东西,难免思想上有点想要突破一下冲动。其实对于大部分南方人来说,除了可以吃一些北方的面食以外,我们还有两种非常不错的烹饪米饭的选择——焖饭和炒饭。
相对于炒饭而言,大众范围内最畅销的莫过于蛋炒饭和酱油炒饭,当然了,笔者最喜欢吃的是扬州炒饭和菠萝炒饭,并且笔者自己也会做哦。而对于焖饭而言,相信南方的朋友试过最多的莫过于菜饭和排骨焖饭了。而对于笔者今天介绍的香肠焖饭,应该也不算什么很新鲜的美味,但好在笔者在烹饪的时候添加了很多美味的食材,就比如说玉米,香菇,毛豆。成品的口感以鲜香为主,吃在嘴里的口感应该比一般的白米饭更加入味哦。如果你对于这款美食也非常向往的话,不妨耐心地看完笔者接下来的详细烹饪解说吧,相信你也会有不一样的感悟哦!还望喜欢。
【准备原料】:大米150克,香肠120克,玉米和毛豆各50克,香菇四个,葱花少许。
【辅料准备】:蚝油,料酒,盐,鸡精,白糖,香油,生抽即可。
【食材处理】:首先我们把大米淘洗干净放在电饭煲中;香菇洗净切片;香肠切片备用
第一步:锅中加入适量的油,五成油温倒入准备好的毛豆和玉米粒,适当翻炒一分钟。
第二步:随后先倒入香菇片,翻炒1分钟,然后再倒入切好的香肠,翻炒两分钟。
第三步:往锅中加入150ml的清水,适量的蚝油,料酒,盐,鸡精,白糖,生抽,适当翻炒30秒后,盖上盖焖煮两分钟关火。
第四步:随后把锅中的所有食材,连汤带料倒入电饭煲中,适当搅拌后,盖上盖按照正常的煮饭模式煮制即可。在这里我们需要注意的是,如果此时锅中的汤汁并不足以把米饭煮熟的话,也要适当加一些清水进去,填补水位差。
第五步:最后我们开盖,在香肠焖饭的表面撒上一些葱花,淋一些香油,用饭勺均匀翻拌一分钟后,盖上盖焖两分钟即可出锅品尝。
不知道对于笔者今天这款香肠焖饭而言,是否能博您心动呢?其实操作方法的话非常简单,而且当你会做这款焖饭之后,以后在家自己做饭的话,就可以有更多的选择。一来不需要更多的炒菜配白米饭,二来经济省事又实惠,三来营养丰富易操作,相信对于这么多优点而言,想必你心中应该也知道这款焖饭的好处了吧。如果你对这款美食也非常喜欢的话,不妨自己在家动手尝试一下吧,相信您的家人也会非常爱吃哦。
那么今天的美食就分享了这里,如果你感觉笔者写的还算不错的话,请不要吝惜您的点赞关注转发收藏哦!如果在文中你还有不明白的地方,也可以私信笔者。我们明天不见不散。