简单好吃的金针菇鸡肉煲 肉嫩鲜香 营养美味 老少皆宜的美食

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鸡肉在我们的日常生活中应该是一款非常不错的肉类“素”食。尤其是对于鸡胸肉而言，它低脂高蛋白，加上相对经济实惠，一直是健身人士非常喜欢的肉食食材。单拿鸡胸肉举例，我们平时对于它的烹饪，很大程度上是做成宫保鸡丁，黑椒鸡排，水煮鸡肉片等等美食，虽然这些美味也非常受人欢迎，但对于今天分享的这款用四种营养食蔬做成的鸡肉煲，相信一定能给你带去美食新体验哦。

对于这款鸡肉煲来说，笔者采用了金针菇，木耳，番茄，青菜，鸡蛋，鸡胸肉作为主要的烹饪食材，不仅做到了低脂美味，而且营养丰富，无论是大人小孩都应该非常喜欢。如果您对今天这款美食也非常感兴趣的话，不妨看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。

【美食名称】：金针菇鸡肉煲。

【准备原料】：鸡胸肉250克，金针菇100克，泡发好的黑木耳40克，青菜1棵，番茄1个，鸡蛋1个，玉米淀粉1勺，葱花少许，大葱8片。

【辅料准备】：蚝油，料酒，盐，鸡精，胡椒粉，生抽，香油即可。

第一步：首先我们把金针菇，黑木耳，青菜，番茄分别洗净处理，切块或者切条按照自己喜欢的样式来；先把鸡蛋打散放在一边，然后把鸡胸肉切成5mm左右的薄片，装入碗中之后，浇淋上准备好的鸡蛋液，然后加入适量的蚝油，料酒，盐，鸡精，胡椒粉，生抽，戴上一次性手套，均匀抓捏一分钟。

第二步：之后在装有鸡肉片的碗中加入一勺玉米淀粉，反复抓进30秒，放在一边，静置腌制入味八分钟。

第三步：锅中加入少许的油，五成油温倒入大葱片爆香。

第四步：而后先把切好的番茄倒入放入锅中，均匀炒至稀烂后，加入没过番茄的清水，盖上盖小火慢炖3分钟。

第五步：然后把腌制入味的鸡肉片，一片一片的夹入锅中，继续水煮3分钟。

第六步：之后我们依次铺上青菜、黑木耳、金针菇，适当用筷子搅拌，盖上盖小火焖煮5分钟。

第七步：最后开盖，往锅中加入少量的蚝油，盐，鸡精，香油，适当搅拌30秒后，开盖炖煮两分钟左右即可装盘上桌。

对于今天这道美食来说，如果你家中没有那种小的陶锅，完全可以把它当成一道炖菜操作；虽然准备的食材有点多，但成品的口味绝对值得你去一试。如果您对这款美食已经产生了一定的兴趣，不妨自己在家动手尝试一下吧。

那么今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写的还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，关注，转发，收藏哦！如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。