不用烤箱也能吃到蒜蓉烤茄子？自制秘方酱汁 好吃到爆！

平底锅烤蒜蓉茄子

用料

平底锅烤蒜蓉茄子的做法

准备好蒜蓉和小米椒

2.茄子切成两边，上锅蒸五分钟。

3.锡纸剪到和平底锅一般大小，铺在锅中，再把蒸好的茄子放在上面。

4.制作蒜蓉酱：另起一锅，油热后，蒜蓉、小米椒翻蒸鱼豉油，糖，鸡精依次放入锅中翻炒，最后放入麻油拌均匀。煮蒜蓉酱的时候，觉得太干可以加少许的开水。

5.平底锅中火加热，将炒好的蒜蓉酱淋在茄子上，用筷子不停戳进茄子中，让茄子更能充分吸收蒜蓉酱汁。

6.茄子煮到中间不地有小气泡冒出时，撒上孜然粉，葱花关火，连着锡纸一起出锅。

好吃极了，不用炭火也不用烤箱，也能吃烤茄子啦