猪身上最软的“骨头”嫩滑又Q弹，肉贩舍不得卖：吃肉不吐骨头！
美食，永远不止于吃饱这么简单！话说以前生活条件还不是很好的时候，美食就是能让人吃饱的东西。但是随着社会的进步，美食对我们而言已不止那么肤浅啦！我们现代人眼中的美食是一个独特的存在，只有一些新奇的能够收买大家味蕾的，才是大家认证的美食，今天小编带给大家的这款食材，在大家的眼中特别的普遍，他是猪身上的一块肉，也可以说是猪身上最软的“骨头”，一头猪只有几小块儿，所以就连肉贩子都舍不得卖！
这就是今天介绍的这款食材了，它的名字叫做月牙骨，是猪的前腿夹心肉与扇面骨相连处的一块脆骨，但是与其说它是骨头，不如说它是肉，因为将其烹饪了之后，可以连肉带骨头一起吃，嫩滑又q弹，最大的特点就是吃肉不吐骨头！
首先要做的就是将这些月牙骨清理干净，一直将其清洗的水清澈见底，然后用刀将其切成小块儿，再过水洗干净，如图所示。肉类是大家都喜欢的食材，吃的时候要注意一定要清洗干净，否则就会酿成不良的后果！
接着要做的就是将这些脆骨放入小碗中，然后开始腌制。首先要准备大量的生姜将其切成末，然后将其放入碗中，再加入适量的食盐，搅拌均匀，之后可以放入一勺子生抽，再放入适量的料酒，然后再加一勺白糖提鲜！
接着可以放入适量的淀粉，这样他吃起来就比较鲜嫩了，然后在炒锅里面放入适量的油油热之后，将蒜末炒香液放入碗里面，所有的调味品都放入里面之后将其用手抓匀，然后覆上一层保鲜膜，放置30分钟的时间，这样成品就更加的入味了！
接下来要做的就是准备一口蒸锅，柜子里面放入适量的清水，烧开之后，将我们处理好的月牙骨放在里面一起蒸。当然也可以选择这种隔水的炖锅，大火蒸15分钟，然后转小火继续再蒸15分钟，接着就可以关火了，但是不要着急开盖，让其再继续闷15分钟！
这就是最终的成品了，我们可以撒上一把葱花点缀，看着特别的漂亮，吃起来味道也很是不错！虽说今天介绍的食材是猪身上最软的“骨头”，但是它却比肉卖得更加的火，而且一般都是肉贩子都舍不得卖，直接将其私藏了，毕竟它口感实在是太独特了，吃起肉来连虎头都不用吐，关键是咋吃都好吃，你们喜欢吗
