猪身上的这块“骨头”，卖肉老板都舍不得卖，想吃还得提前说好话
相信很多人都是非常喜欢吃醋的，毕竟在我们的日常生活中，猪肉可以说是比较常见的，但是因为每个人口味不同，所以他们可能喜欢吃的猪肉部位也是不同的，我们都知道猪身上有很多部位都是吃起来口感有非常不一样的感觉的，所以有的人可能就比较喜欢吃里鸡肉，而有的人就比较喜欢吃后腿肉，在，有的人就是可能比较喜欢吃排骨了，不过不管是什么样的部位，它其实吃起来都是很有营养的，而我们今天要说的这种肉其实也是猪身上的一部分，但是它却是一块骨头，而这个骨头也是和平时的骨头不太一样的，因为这是一块非常好吃的骨头，一般卖肉的老板都舍不得把它卖出去，而是留给了自己的家人，如果你真的是特别想吃这种骨头的话肯定就是要提前和老板说好话，才能够买来了。
其实今天我们说的这块猪身上的骨头就是月牙骨，因为一头猪身上大概只有二两那么多，所以说这种月牙骨真的是特别稀少的，并且因为这种月牙骨吃起来非常的好吃，口感特别的棒，所以这种月牙湖也是被人们争相抢购的，可是就是因为数量太稀少了，如果想要购买，肯定就是要和肉贩子提前说好话的，有的时候甚至还买不来，而且这种月牙骨，其实它的补钙效果也是非常棒的。可能很多人都不知道这种月牙骨到底应该要怎么吃，其实很多人在去吃烧烤的时候就见过这种月牙骨，因为烧烤摊上会有很多卖这种月牙骨的，他们通常会把这种月牙骨穿成串，然后烤成一串多少钱，其实这种月牙骨在烧烤摊上也是非常贵的，就是因为它比较的稀少，而且它的口感也非常的好，所以才会卖的非常的贵。
其实像这种月牙骨自己在家里面做的话也是很简单的，我们只需要把这种月牙骨反复的清洗之后切成比较小的块，然后把它腌制一下。在腌制的时候。我们需要在里面放入一些姜片葱丝，然后再加入一些料酒和生抽，不过如果可以的话还可以再放入一些好油和白糖，如果喜欢吃辣椒的人，你也是可以放入一些辣椒粉和胡椒粉的，因为这样味道就更加的浓郁了，再把这些东西全部都搅拌均匀之后，就需要盖上保鲜膜，至少要腌制半个小时到40分钟，因为月牙骨是属于骨头一类的，所以是比较难以入味的，只有超过半个小时才可以入味。
那么我们在腌制着的时候就可以准备一些其他的东西，比如说我们就需要准备一些葱姜蒜，然后再准备一些青红辣椒，因为我们在制作的时候是需要用到这些配料的，当我们把这个月牙骨腌制好之后就可以准备开始制作了，我们要选用一个平底锅，在锅底里面放入一点点的油，再把我们腌制好的月牙骨放进去之后开始煎。当你看到月牙骨完全变成金黄颜色的时候，就可以把它盛出来了，接下来我们就是需要把我们准备好的配料放在锅里面开始大火爆炒。接下来就是要把我们弄好的月牙骨放进去翻炒了，然后加入一点水，用小火慢炖，20分钟之后。就可以再加入一些调味料，搅拌均匀出锅了。不知道你们喜不喜欢这样的菜肴呢？
