自制夏日冬瓜茶：消暑解渴 冰凉爽口 炎热的午后来一杯 超爽的

每年一到夏天，我们家就换着法儿的吃冬瓜，而做得最多的，就是这个冬瓜茶。自己做的，无添加，冬瓜的营养都熬了出来，炎热的夏日午后，给自己和家人冲上一杯，冰凉爽口，超爽的。消暑解渴，解暑降燥，真的是夏日必备的健康饮品。自制冬瓜茶需要用到的材料有：冬瓜，红糖，冰糖。红糖和冬瓜的比例为1:3，家里红糖不够，所以我添加了冰糖；如果全部用红糖，做出来红糖味儿浓郁，会盖住冬瓜本来的味道，因为冬瓜本身味道就淡嘛，所以可以改为三分之二红糖，三分之一冰糖，两者加起来与冬瓜的比例依然是1:3。也就是红糖用500克，冬瓜就用1500克；红糖用350克左右，冰糖用150克左右，冬瓜还是1500克。不用算的那么精准，红糖只要比冰糖多就行。

先把冬瓜洗干净，皮和瓤要保留，切成小丁；红糖（最好选块糖）切碎。

把切碎的红糖放入冬瓜丁里拌匀，放在一边，等冬瓜出水。冬瓜开始出水后，时不时用勺子翻动一下，把下面已经腌出水的往上翻，上面还没腌到的往下翻。记得盖个透气的罩子，以免苍蝇蚊子先享用了...

我是晚饭前弄的，吃完饭后准备煮，差不多1个多小时吧，冬瓜出水就蛮厉害了。不着急的话，可以多等等，等冬瓜多出些水，因为煮的时候是不放一滴水的。

当冬瓜丁都浮在水面上，说明出水足够了，开大火，煮开锅后，改最小火，慢慢熬。火不用大，最小火，只要保持锅里一直是在咕嘟的状态就好。火太大，几下就把汁熬干了。

熬至冬瓜软软的，变成咖啡色的透明的样子，就可以关火了。我熬了1小时，具体时间还是要自己观察冬瓜的状态哈，只要如图中的样子就可以了。

然后用漏勺把冬瓜汁沥出来，需要用勺子按压冬瓜，把里面的汁都榨出来；冬瓜渣单独放一个碗，挤完冬瓜汁后，可以放进料理机，加凉白开打成浆，过滤后，又是浓郁的两杯，这个可以直接喝掉，不用兑水；如果想当作蜜饯来吃，还是不要了，太甜了。另：如果你想用纱布过滤冬瓜汁，也可以，只是两手会弄得比较邋遢。

滤出的冬瓜浓缩汁，用带盖的干净瓶子装起来，放凉后放入冰箱冷藏，10天内喝完。说是10天，但其实当天晚上我们娘俩就消耗掉了一半...剩下的一半第二天下午很爽快的就给解决掉了~

喝的时候，用凉白开或矿泉水加冰块兑着喝，千万不要直接喝冬瓜浓缩液啊，一定要稀释的！

真的超冰爽的，清凉美味。喝一杯完全过不了瘾...因为冬瓜本身味道很淡，所以喝起来红糖味较浓，但冬瓜的营养都熬出来在里面了，也没添加什么，放心喝。

喜欢的亲，一定要试试哦！！！