豆角，豆角怎么做好吃？豆角六个太阳99特别的喜爱，每次出去必点的菜，自己在做完全不差于外面的菜哦，今天六个太阳99就来教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜，口感绝佳的豆角。先分享它的做法给大家1.取一大平底锅，置于中火上，下橄榄油烧热。加入大蒜煎至有蒜香味，然后加入鸡肉煎透，煎至肉不再是粉红色。2.放入番茄和罗勒，翻炒，待烧开后将火调小，再煮3到5分钟。最后，放入蒸青豆角炒一下即可。
1番茄青豆角焖鸡肉
这是一个非常简单的意大利风格的菜，特色是鸡肉和青豆角跟番茄味混在一起。
材料
橄榄油30毫升，蒜头3瓣，切碎，鸡胸肉4块，去皮，去骨，切方块，切碎的番茄400克，新鲜罗勒1小把，切碎，新鲜青豆角450克，洗净，摘去两端，蒸熟
做法
1.取一大平底锅，置于中火上，下橄榄油烧热。加入大蒜煎至有蒜香味，然后加入鸡肉煎透，煎至肉不再是粉红色。
2.放入番茄和罗勒，翻炒，待烧开后将火调小，再煮3到5分钟。最后，放入蒸青豆角炒一下即可。
2酸豆角
材料
主料：豆角，花椒，盐，肉末，蒜末。
做法
1、锅里放水加花椒和盐煮开，放凉。豆角适量，洗净切段，用厨巾吸干水份或者完全晾干（如果有大坛子，整条豆角淹也可以）。
2、泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子，水要没过豆角，但不要加满，尽量占3/4坛子空间，然后加点高度白酒，喜欢吃辣的放点干辣椒，最后用干净的水密封坛口，放置阴凉通风处4--5天。
3、这是腌好的。吃的时候加点肉末和蒜末，炒熟再吃。因为是夏天，腌泡菜的时间要短一点，入味就可以，时间久了会烂掉。
3干豆角炖排骨
四季皆宜的家常菜。做法简单，可以添加多种其他配料，如土豆，茄子，粉条。
材料
主料：猪排骨，东北豆角。
做法
葱姜蒜，少许。锅里入油，爆炒葱姜蒜，出味。放入一勺糖，一勺老抽，下排骨干炒，排骨七成熟时，入开水，放豆角。再来一勺料酒，一勺老抽，加花椒粉、胡椒粉少许。大火烧开，小火炖10分钟，放入一些葱丝再炖。炖至豆角全部吸收排骨的肉香之后，出锅。
4陈皮牛肉炒豆角
广东菜即使是最家常的小炒也总能给我们带来一丝惊喜，陈皮的加入，让整个菜肴的滋味马上活跃了起来，显得与众不同。
材料
食材：四季豆200g，牛里脊100g，蒜2瓣，陈皮1块（约3g），调料：蚝油，芝麻香油各1茶匙（5ml），生抽2茶匙（10ml），白胡椒粉1/2茶匙（3g），白砂糖，生粉各1茶匙（5g），广东米酒1汤匙（15ml），盐1/2茶匙（2g），油2汤匙（30ml）
做法
陈皮放入冷水中浸泡至回软，去掉内层的白丝，切成细丝备用。蒜切片备用。
豆角择去蒂和老筋，切成5cm长的斜段备用。
牛里脊洗净，切成0.7cm宽，5cm长的条状放入碗中，加入陈皮丝、广东米酒、白胡椒粉、蚝油、生粉搅拌均匀，腌渍15分钟。
中火加热炒锅中的油至3成热，放入腌渍好的牛肉炒至变色，滤除多于的油，将牛肉盛出备用。
炒锅中留底油，用中火加热至5成热，放入蒜片炒出香味，放入豆角翻炒片刻，待豆角表面变色，加入少许水和白砂糖翻炒均匀，加盖焖5分钟。
在锅中加入炒过的牛肉，调入生抽翻炒2分钟，出锅前调入盐和芝麻香油翻炒均匀即可。
小诀窍:
豆角一定要炒熟，食用没有熟透的豆角会引起食物中毒。在炒豆角的时候加入少许清水，然后加盖焖煮片刻是保证豆角成熟的方法之一。豆角成熟后表面看起来会有轻微的皱缩，不再硬挺，而变得稍微柔软，颜色也会变深。
5豆角焖饭：老公解析如何做出一锅好饭
第一点；做米饭一要清洗，挑去杂质。但现在的米基本上没有什么杂质了，淘米时间不能长，时间长了会使营养流失。
第二点，在煮饭的时候用开水，一来可以缩短做饭时间，二来可以保护维生素不流失。
第三点，煮饭放多少水呢？一般是水淹过米以上一节手指的高度.但大米和杂交米的吸水量不一样，也要区别对待，时间长了，自然就不会多放或是少放水了。
第四点，在煮米饭的时候，放一点点的油，和盐，会让米饭看起来更漂亮，也更好吃。
第五点，饭在电饭锅中煮好后，要焖一会儿，这个饭才会好吃。松软可口。
材料
豆角少许，咸肉少许，米少许，水少许
做法
1，豆角洗净
2，咸肉洗净
3，将米洗好后，倒入电饭锅中，加入切好的豆角丁，咸肉丁，放入适量的水
4，煮好后，将米饭和豆角肉丁混合，过一会儿可以食用。
小诀窍:
因为我不在家，老公做的拉，我回来时，老公已经把豆角，咸肉切好，做到第三步了，所以份量不详拉。
老公有话说
1，在此次米饭中，因为放了咸肉里面有油，所以不用放油和盐了。
2，有些人习惯把咸肉炒过放入锅中再煮，但这里咸肉比较瘦，炒过后却显得比较柴，所以不推荐炒过放入锅中。
3，因为有咸肉的加入，所以米饭放冷水较好。
4，将咸肉豆角放在米上，煮好后，肉油就会流在米饭上，这时将肉，菜，饭充分搅拌好，会比较香。
