生活中经常有人患上肠胃病,可见注意饮食极为重要。干煸豆角家常的做法,干煸豆角的做法如何做健康又好吃?下面分享干煸豆角家常的做法,干煸豆角的做法的做法教程,希望大家能了解了解,1.豆角去筋揪成段,洗净,滤水.2.锅里放适量油,将豆角放入炸熟,炸时油温不能太高.3.锅里留底油少许,烧热后放入姜末,洋葱,五花肉末炒香后将其拨到锅的一边,在另一边将郫县豆瓣炒熟.
1少油健康版本的干煸豆角
1.豆角去掉老丝,洗干净后放入锅中焯一下(水开后1分钟,太久豆角就太软了);
2.把焯好的豆角切成段备用;
3.锅里放油,油比较热了以后一半蒜蓉炒出香味,再放豆角,让豆角有一点点焦,但不糊,淋点儿水翻炒几下,再改用小火炒到豆角熟了并有点微微收缩;
4.放盐、生抽和大蒜,改中火炒几下就好了。
小诀窍
热量: 10根豆角 17千卡 1.9克纤维 3.9克碳水化合物 1克蛋白质 115毫克钾
2干煸豆角虾仁
1、准备好所有食材,大虾剥皮切块,豆角洗净切段。
2、葱、姜、蒜切末。
3、炒锅到油烧热,加入葱姜爆炒,放入麻椒。
4、加入大虾段,炒至变色加入红辣椒(注意这时候加入干红辣椒,不至于使红辣椒变焦,而且可以避免过晚放入红辣椒炒不出辣味~~不过吃不了辣的可以晚些放入),炒片刻加入豆角段。
5、不停地翻炒至豆角表皮皱缩,加入蒜末翻炒出香。
6、加入海鲜酱油、糖和盐翻炒均匀。
7、最后加少许鸡精,淋入香油、料酒。
8、全部翻炒均匀关火。
3干煸豆角
1.豆角洗净,掰成两段,锅里加油,八分热时下豆角炸,炸到表皮起泡,发干发黄为止。捞出来沥干油盛到盘子里。豆角一定要做熟,去年在单位食堂吃了一次豆角,差点没牺牲,教训惨痛。
2.锅里留点底油,下姜末蒜末爆香,然后把肉馅炒干。我这个炒大劲了,差点没糊。
3.下盐,酱油,豆豉,辣椒,花椒粒和煸好的豆角,炒至汁干就可以了。
4干煸豆角
1.豆角去掉筋,洗净。
2.准备一锅清水,加一点点食用面碱,把豆角煮十五分钟。
3.煮好后捞出放到凉水里投一下,再捞出控净水。
4.肉切小片,炒勺里加少许底油,下油片炒香,加些生抽炒肉上色。然后把豆角下入一起翻炒。
5.转最小火盖上锅盖焖豆角十五分钟左右。
6.出锅前加盐,炒匀装盘。
5干煸豆角
1、豆角的根部有刀切断
2、开火,倒油,烧至五成,倒入豆角干煸,把水分扁干
3、再切蒜蓉,倒入翻炒
4、加盐,香油,熟透OK起锅
小诀窍
干煸是关键,过了也不好
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