吃!是一件非常有讲究的事情,毕竟因为不健康的饮食而患上的疾病太多了,这对身体是极有危害的。下面东南张人来向大家讲解干煸豆角怎样做好吃 干煸豆角的家常做法做法教程,健康饮食从现在开始。来看看他的做法步骤吧1.豆角去筋揪成段,洗净,滤水.2.锅里放适量油,将豆角放入炸熟,炸时油温不能太高.3.锅里留底油少许,烧热后放入姜末,洋葱,五花肉末炒香后将其拨到锅的一边,在另一边将郫县豆瓣炒熟.
1干煸豆角虾仁
1、准备好所有食材,大虾剥皮切块,豆角洗净切段。
2、葱、姜、蒜切末。
3、炒锅到油烧热,加入葱姜爆炒,放入麻椒。
4、加入大虾段,炒至变色加入红辣椒(注意这时候加入干红辣椒,不至于使红辣椒变焦,而且可以避免过晚放入红辣椒炒不出辣味~~不过吃不了辣的可以晚些放入),炒片刻加入豆角段。
5、不停地翻炒至豆角表皮皱缩,加入蒜末翻炒出香。
6、加入海鲜酱油、糖和盐翻炒均匀。
7、最后加少许鸡精,淋入香油、料酒。
8、全部翻炒均匀关火。
2干煸豆角
1.豆角洗净,掰成两段,锅里加油,八分热时下豆角炸,炸到表皮起泡,发干发黄为止。捞出来沥干油盛到盘子里。豆角一定要做熟,去年在单位食堂吃了一次豆角,差点没牺牲,教训惨痛。
2.锅里留点底油,下姜末蒜末爆香,然后把肉馅炒干。我这个炒大劲了,差点没糊。
3.下盐,酱油,豆豉,辣椒,花椒粒和煸好的豆角,炒至汁干就可以了。
3干煸豆角
1.豆角去掉筋,洗净。
2.准备一锅清水,加一点点食用面碱,把豆角煮十五分钟。
3.煮好后捞出放到凉水里投一下,再捞出控净水。
4.肉切小片,炒勺里加少许底油,下油片炒香,加些生抽炒肉上色。然后把豆角下入一起翻炒。
5.转最小火盖上锅盖焖豆角十五分钟左右。
6.出锅前加盐,炒匀装盘。
4干煸豆角
1、豆角的根部有刀切断
2、开火,倒油,烧至五成,倒入豆角干煸,把水分扁干
3、再切蒜蓉,倒入翻炒
4、加盐,香油,熟透OK起锅
小诀窍
干煸是关键,过了也不好
5干煸豆角
1、将豆角切丝放入盘中;
2、将适量植物油加入锅中烧开,往锅里加入花椒爆炒,在依次放入干辣椒、生姜、蒜片等分别爆出香味;
3、将盘中的豆角倒入锅中翻炒一会儿,根据个人口味加入食盐、十三香等调味品,继续翻炒;
4、待到锅中的豆角味道到散发出来时候关火,盛入盘中,即可食用。