说到厨师，这是一个很神圣的职业，曾经有人说，就算全世界的职业都消失了，但是，厨师却永远不失业。毕竟如果人类不吃饭了，那么生命很快就会被终止了。厨师这个职业最早出现在奴隶社会，到了后来，就有了专业的厨师，随着社会的发展，厨师越来越多了，技术水平也越来越高了。中国向来是以烹饪王国著称于世，所以，中国的厨师也越来越多了。
不仅中国的厨师很厉害，外国的厨师也不差，他们制作出来的美食也是特别的美味。但不论是中国的厨师，还是外国的厨师，最基本的就是要有好的刀工，否则，根本就成为不了一名优秀的厨师。
一个厨师的厨艺有多好，在刀工上就能体现出来了，小编曾将看过一个纪录片叫《寻味顺德》，里面有一个学厨师的小哥，期末考试考蓑衣黄瓜，但是刀工不好没有通过考试，后来，暑假回家他勤学苦练，开学补考不仅通过了考试，而且制作蓑衣黄瓜的技术比其他的学生还厉害。
所以说，刀工对于一个厨师是重要的，但不同的国家，厨师的刀工也是不一样的，我们一起去看看吧。各国厨师刀工大比拼，美国厨师面包切百片，中国厨师气球上切丝
美国厨师的刀工
我们都知道美国人喜欢吃吐司，他们的早餐是离不开吐司的。吃土司就是要将其切成均匀大小的片状，一个吐司，刀工好的厨师是可以切成100片的。这100片是什么概念呢，这么说吧，就是薄如蝉翼了。平时我们切面包，都知道面包非常的软，很难切得均匀，但是美国厨师竟然可以将面包切成薄片，刀工确实是很厉害了。
澳大利亚厨师的刀工
说到澳大利亚，那就是不得不提澳大利亚的国宝动物袋鼠了，它前肢短小，后肢发达，尾长而粗，善长跳跃。其实澳大利亚的厨师也是很厉害的呢，澳大利亚的厨师额可以将西兰花雕刻成一直孔雀呢。雕刻出来的孔雀栩栩如生，特别的逼真，如果不仔细看，根本就不像是西兰花雕刻而成的。不过，这对于中国的厨师来说，那就小菜一碟了。
日本厨师的刀工
我们都知道日本的美食就是寿司了，其实生鱼片也是日本人的最爱，日本厨师的基本刀工就是片生鱼片了，生鱼片要片的很薄，而且不能片坏了，用薄如蝉翼来形容它也是最适合不过了，所以在日本，日本人认为只有生鱼片才能更好的体现出一个好厨师的刀工。
中国厨师的刀工
中国的厨师的刀工，那可是全世界都有名的，豆腐切成豆腐丝，土豆却出来的丝可以穿针，蒙上眼睛，在气球上切面条，气球还不破，可见中国厨师的技艺十分的高超了，中国的厨师刀工也是最基本的，学厨师之前，如果练不好刀工，师傅根本就不会教你其他，所以，中国厨师学成之后，个个都非常的厉害。
