咱们中国，作为一个美食大国，美食种类繁多，烹饪手法高超，这两方面都是让世界不得不服的，而且大家也知道，在大厨的手中一个简单的食材，经过烹饪端上我们的餐桌，想要征服我们的味蕾，必须要保证色香味俱全，这对一个厨师来说是具有很高的考验！而想要把美食做得好，那首先从初级来说，刀工一定要好，不管我们什么时候看美食节目或者去外面吃饭，只要是能把菜品做到让人赏心悦目，那厨艺一定也差不到哪去。
当然，除了咱们国内对美食有着很深的造诣之外，其实日本作为我们的邻邦国，也是比较出名的，他们虽说不跟我们一样，一把菜刀可以做出各种美食，但是厨艺也是相当不错，而今天咱们就看看，世界级的厨艺比拼，同样是切豆腐，日本厨师把豆腐切成了“菊花”，中国厨师拿出蒲公英，大家来评评谁的刀功好。
日本作为我们的邻邦国，在很多美食文化上面，其实跟我们差别不大，很多美食都有相似之处，但是这次他们比拼的并不是烹饪水平，而是刀工，都是以豆腐为例，看谁能切出更好，更吸引人的美食。大家都知道豆腐在我们眼里，是白嫩而又柔软的食材，而想把豆腐切出点花样来，这是非常考验刀工的。
首先是日本厨师，拿出一块豆腐，不紧不慢的开始切了起来，在豆腐上轻轻切了几刀之后，便放在了碗中，并没有展现出太多的刀工技巧，但是豆腐经过汤品浸泡，立刻散开，变成了“菊花”的模样，让很多在场的人看后也是称赞不已。
而接下来中国大厨切豆腐的时候，大家觉得胜负已经很明显，因为大家都知道豆腐能切成菊花已经很厉害了，但是在咱们大厨的手中，却更深度的展现出了美食的含义。当大厨切完豆腐后，同样是放在碗中，但是这次经汤品的浸泡，一朵漂亮的“蒲公英”展现出来，很是惊艳观众。
让在场的围观的观众都叹为观止，纷纷表示这是需要多么高超的厨艺，才能做出把豆腐切成蒲公英，很多人也是流露出了敬佩的眼光。其实他们却不知道中国的厨师，在正式掌勺之前，都是经过刻苦的训练，而且这刀工也是对于厨师来说，只是初级的入门课程，可想而知咱们厨师的厨艺有多高深。那么大家看完这场世界级的厨艺大比拼后，大家再来评评，谁的刀功好，相必很多人心中早已有了答案吧？
