现在的人们除了关心自己工资之外，一天中更多关心的就是自己的吃什么了吧，关于今天吃什么，也成了大家聊的最多的一个话题，每到了吃饭的时候总是纠结，到底该吃什么。
鸡肉米线，吃过的都说好吃，快来看看怎么做的吧。接下来小编给大家介绍一下鸡肉米线的做法，大家快跟着小编动起来吧。
首先小编给大家介绍一下米线的传说：清朝初年，云南蒙自有位书生，家住南湖，每日用功读书，准备考取功名。为更专心读书，书生在湖中菘岛筑了一间茅屋，与湖岸有一桥相连。
妻子每天给他送来饭菜，但每次送到后。饭菜已经凉了，书生吃得很不舒服，妻子看到丈夫日渐消瘦，很着急。一天，妻子炖了一只鸡连汤送来给丈夫滋补身体。
连日操劳的妻子走到桥中间时晕了过去，等她醒来之后，发现鸡汤还是热的，原来汤上有一层油起保温作用，妻子由此得到启发， 每日给他送来鸡汤、生肉、蔬菜和米线放在一起食用，书生身体日渐强壮，更加用功读书。
终于考取了状元。众人前来贺喜，妻子又炖了一只鸡、米线、生肉招待客人， 客人吃得兴致大发，问书生妻子这种吃法名字，她立刻想到每天走过的小桥，顺口说：过桥米线，一直延续到现在，非常有名。
首先准备好食材：米线、鸡肉丁、葱、香菜、海带、青菜、鸡汤、盐、五香粉、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉。先把海带泡发，把海带切好，把葱和香菜洗干净切成小段，把青菜洗干净，把锅中加入水。
等水煮沸后把米线倒入锅中，煮5分钟后把它捞出来，把青菜和海带煮一下，把米线放入碗中加入鸡汤，盐、料具、生抽、鸡精、胡椒粉、五香粉搅拌均匀，把青菜和海带也放入碗中，加入鸡肉丁，加入葱和香菜就可以吃了，美味的鸡肉米线就做好了。
鸡肉对我们的身体非常好，鸡肉有很好的补气作用，很多女性体质不是很好但是一下子吃太补的东西又不行，这时候通过肌肉来调理身体就非常合适，这种食物对畏寒怕冷、乏力疲劳都有不错的改善作用，但是大家也要注意营养的均衡安排。
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