每天每分每秒关于美食的话题总是源源不断的,吃货们从不NG。当然,会吃也是要会做的呢!加工定做羽绒胆下面精心详解下阿里山便当怎么做好吃 阿里山便当如何做好吃的做法教程,感兴趣的朋友们快来看看吧,做法如下哦,1.将去骨里肌肉用调味料A拌腌,放入冰箱泠藏,腌约90分钟至入味后,放入滚水以中小火煮熟,起锅沥干水分,待凉切片备用。2.取五花肉卤汁,放入海带结卤煮7∼8分钟至入味后起锅,即为卤海带结备用。
1人见人爱超萌之愤怒的小鸟便当
【造型制作】
1:将鸡蛋煮熟,取出蛋黄过筛后成碎末状。
2:将蛋黄与米饭拌匀成黄色饭团。在三角形饭团模内加入黄色米饭,底部留小三角位置填上白色米饭。
3:盖上饭团盖压实。
4:用表情海苔夹压出眼珠。
5:将蛋白切成薄片,用表情饭团模具压出圆形。
6:压出一对眼睛。
7:在胡萝卜片上压出菱形图案。
8:用刀分切一下,切出小鸟的嘴。
9:用表情饭团模在红辣椒上压出蝴蝶结。
10:用海带剪出小鸟的毛发,用红辣椒剪出细条形眉毛。
11:将各种部件摆放在饭团合适部位。毛发可以用小刀在饭团中间切一刀,再将其插进去固定即可。
12:便当盒底部铺上生菜,再摆上小鸟饭团。另外一侧摆上配菜,在缝隙处摆上配食。将蛋皮随意卷成花形,插上水果签即可。
【培根芦笋蛋卷的做法】
1:锅入水烧开后加入芦笋段。
2:培根一条一切为二,蛋皮切割成长条型,宽度比培根略宽略短。
3:将培根铺在底层,接着铺蛋皮,将芦笋条码放在蛋皮的1/3处卷起来。
4:注意稍卷紧一些,用牙签固定好培根卷。
5:平底锅入少油,放进培根卷小火煎制。
6:注意翻转尽量把培根煎到位。
小诀窍
1、芦笋的长度应该比蛋皮再稍长些,这样卷起来露出一部分绿色,成品效果会更好。
2、培根本来就比较咸,所以不用加盐。
3、家中有烤箱用烤的效果会更好。
2小丑便当
1、圆白菜洗净,将便当盒铺满;
2、取出一小碗煮熟的米饭;
3、向米饭中倒入肉松;
4、加入少许沙拉酱;
5、双手套上保鲜袋,将米饭团成饭团;
6、胡萝卜洗净、去皮,取2/3擦成胡萝卜丝;
7、将胡萝卜丝围在饭团的一侧,作为小丑的卷发;
8、切两片5mm厚的胡萝卜片,用小刀修成花形;
9、将切出花瓣的胡萝卜片摆到饭团上,作为小丑的眼睛;
10、切一小块三角形的南瓜;
11、将南瓜块放入碗中,盖上保鲜膜,放入微波炉中高火叮两分钟,南瓜熟透取出;
12、取1/6西红柿,切成两块三角形,大小与南瓜块相当;
13、将南瓜块和西红柿放入便当盒,作为小丑的帽子;
14、切三片月牙形的黄瓜片,放在帽子顶部,再切两个小三角,作为小丑的眼睛;
15、再取黄瓜尾巴,一分为二,分别切出花纹;
16、黄瓜尾巴作为小丑的领结,并用西红柿分别做出小丑的鼻子和嘴巴;
17、取1/6苹果,切成三片后,对切一刀;
18、将三片一叠的苹果片放在小丑的脸两侧,作为装饰。
小诀窍
1、最好趁米饭温热时捏成饭团,此时最易成形;
2、米饭中加入少许沙拉酱利于饭团成形,可以不加;
3、南瓜叮熟即可,不要叮太久,否则容易软塌。
3池上便当
1.鸡腿洗净;豆皮汆烫后切小块;雪里红切碎;龙鬚菜切段,蒜去皮切末备用。
2.将调味料A以小火煮10∼12分钟至出味,即为卤汁备用。
3.将鸡腿放入作法2的卤汁中以小火煮10∼15分钟至9分熟熄火,浸泡至卤汁降温为60∼70℃后取出,即为卤鸡腿备用。
4.热油锅,以中火炒香辣椒丝,放入作法1的豆皮块、雪里红碎炒至熟透,加入香油拌匀,即为雪里红炒豆皮备用。
5.再热油锅,爆香作法1的蒜末,放入龙鬚菜段,加入盐、味精炒至熟透,即为素炒龙鬚菜备用。
6.将白饭铺入便当盒底,雪里红炒豆皮、素炒龙鬚菜和市售腌萝卜片、市售豆枝一一排在白饭上,最后放入卤鸡腿即可。
4轻食主义——清新便当
1、豆香小饼:将材料A混匀,加入适量的盐、芝麻油、胡椒粉调味,再加入2茶匙淀粉,拌匀。
2、分成小等份,入平底锅煎成两面金黄的小饼。
3、陈村粉卷:萝卜干和香菇切末,炒香。
4、陈村粉摊开,铺上炒好的萝卜丁,再撒上适量的胡萝卜和芹菜,卷起,平均切成3厘米的小段。
5、芝麻菜撕小片,铺在饭盒底部。
6、依次摆上饺子、粉卷、小饼、西红柿和杏仁。
小诀窍
如果豆渣水分比较多,要先干炒一下,既可以去除豆腥味,又容易煎。
5亲爱的“狗狗”,亲爱的便当
1、把香菇冲洗干净,留下两个大的、一个小的待用,其余的香菇切碎。玉米洗干净,蒜切末。
2、锅烧热,转小火,将香菇放进锅里炒软,炒干水分,盛出。
3、锅里放油烧热,放进蒜末爆香,再放进玉米和三个香菇翻炒三分钟,如果中途水分干了,可以加一点水。
4、再放进香菇碎和玉米一起翻炒均匀,放进糖和盐调味。
5、把炒好的香菇玉米放进便当盒里,中间留出一个椭圆形的空位。
6、把米饭拢成椭圆形放进便当盒里,把两个大香菇放在米饭两旁做耳朵,小香菇放在米饭上做鼻子
7、把熟蛋清和海苔做为眼睛装饰在饭团上即可。