6种中式健康早餐 营养美味 尤其第6种全营养美食含珍稀药用菌

民以食为天，享受美食是所有人都喜欢的一种体验。而不同的地方，不同的环境，不同的文化和风俗习惯，孕育出千姿百态、形式各样、风味各异的各种美食。今天小编给大家介绍6道营养早餐美食，6种中式健康早餐，营养美味，尤其第6种全营养美食，含珍稀名贵的天然药用菌。愿早餐美味带给你不同的体验。

芝士鹌鹑蛋餐包

芝士鹌鹑蛋餐包

准备食材：金象高筋粉200克、细砂糖25克、盐2克、酵母3克、三花蛋奶40克、水90克、炼乳10克、黄油25克、熟鹌鹑蛋12颗。

做法步骤：

1、按照水—蛋液—糖—盐—奶粉—面粉—酵母这样的顺序将原料放入面包机中，（糖和盐要放在两个不同的角落，酵母放在最上面要用少许面粉盖起来，并且避免与糖和盐接触），然后机器揉面30分钟至面团表面光滑；

芝士鹌鹑蛋餐包

2、放入室温软化的黄油，继续揉面15分钟至能拉出薄膜，然后把面团滚圆放在桶内，盖上保鲜膜，室温发酵至原来的2.5倍大，面团发酵好后取出，排气，分割成12份（每个面团约31克），滚圆，盖上保鲜膜，松弛10分钟；

3、松弛好后每个面团包入一个鹌鹑蛋，滚圆，放入模具中，盖上保鲜膜进行整形发酵，面包生坯发酵至原来的1.5倍大，表面刷上蛋液，再放上芝士条，就可以烤制了；

4、烤制：时间温度仅供参看，请以自家烤箱的脾气适当调整，烤箱提前8-10分钟预热，205度，15分钟，即可食用。

南瓜腊肠鸡蛋饼

南瓜腊肠鸡蛋饼

准备食材：南瓜、素腊肠、葱花、鸡蛋、盐、油各适量。

做法步骤：

1、南瓜一块，洗净去瓤擦丝，素腊肠三个，切成粗一点的小条，加入葱花适量，打一个鸡蛋，拌匀，加适量盐调味，加适量面粉，搅拌成糊状；

2、电饼铛预热，刷一层油，舀一勺面糊摊开，煎至两面金黄即可食用。

菠萝包

菠萝包

准备食材：面团材料：高筋面粉250克，细砂糖45克，鸡蛋25克，牛奶125克，盐3克，酵母粉5克，黄油10克；菠萝皮材料：黄油75克，高粉150克，糖粉50克，鸡蛋25克。

做法步骤：

1、菠萝皮的做法：将黄油室温软化，加入糖粉拌匀，再加入蛋液拌匀，最后放面粉拌和成团，用时分割为每个20克；

2、将除黄油外的所有原料混合搅拌成团，加入黄油继续搅拌至有弹性，可拉出稍透明的膜，基础发酵至两倍大，将面团分割为每个50克的面胚，滚圆，取一份菠萝皮压平；

3、将面胚压在菠萝皮上，用手托起面团，将面团由外向内挤，使菠萝皮覆盖约面团的2/3，放入烤盘，温暖处发酵至两倍大，刷蛋液，烤箱预热，180度，烤约15-18分钟，即可食用。

豆沙小餐包

豆沙小餐包

准备食材：高筋面粉200克，低筋面粉20克，奶粉10克，糖20克，酵母3克 ，盐1克，黄油15克，鸡蛋1个，牛奶110克，豆沙馅适量。

做法步骤：

1、准备好所用材料，用后油法将食材放入面包机中，启动2次揉面功能，揉好的面，自然发酵到2倍大，面团排气后分成8个小面团，同样也把豆沙分成8份，取一小面团，压扁后将一份豆沙放入，包成豆沙包，把封口捏紧；

2、封口朝下，轻轻擀成长圆状，用刀在中间割几刀，卷起来，扭成结，全部做好放入烤盘中，放入烤箱进行第2次发酵即可；

3、二次发酵完成，表面刷蛋液，入烤箱，180度，25分钟即可食用。

杏仁酸奶小餐包

杏仁酸奶小餐包

准备食材：酵种面团：高粉100克、酸奶80克、干酵母2克；主面团：全部酵种面团、全蛋液34克、蜂蜜30克、核桃油20克、高粉150克、水30克、盐2克、干酵母1克；辅料：烤熟杏仁角适量。

做法步骤：

1、混合酵种面团所有原料，拌合成团，盖盖充分发酵至原来的3倍大，将主面团所有原料与酵种面团混合，揉面至扩展阶段，盖盖发酵至原来的2.5倍大；

2、取出完成发酵的面团，排气，分割，滚圆后松弛10分钟，再次滚圆后放入烤盘，二次发酵；

3、烤箱预热好190度，面包生坯表面喷水，将烤盘放入烤箱中层，烤制20分钟即可食用。

银鱼松茸鸡蛋蒸包

银鱼松茸鸡蛋蒸包

准备食材：馅儿芯料：干银鱼、干松茸、鸡蛋、生姜、大葱、调味料各适量；面团原料：新麦全麦粉500克、细砂糖10克、干酵母4克、清水250克。

做法步骤：

1、干银鱼、干松茸分别提前浸泡至柔软，面团原料放入钢盆儿中混合揉成团，盖盖放置十来分钟，再揉成光滑的面团，盖盖发酵，分别将泡好的银鱼和松茸洗净（松茸要先焯水），切碎，挤去多余的水分，鸡蛋炒好成细小颗粒状；

银鱼松茸鸡蛋蒸包

2、将葱姜切末，与馅儿芯料倒入一起，加入盐、糖、胡椒粉和香油搅拌均匀即为馅儿芯料，取出发酵好的面团，放在面板上，揉匀揉透，搓成长条下剂子，将剂子逐个搓成小圆饼，再将小圆饼逐个擀开成中间厚，周边薄的圆片，包入馅儿芯料；

3、将包好的包子生坯摆入放好水的蒸锅篦子上，盖盖再次饧发十来分钟，开中大火，待蒸锅内的水烧开，转中小火蒸制15分钟，关火焖3、5分钟，再揭开锅盖，取出包子即可食用。

你喜欢吃营养早餐美食吗？欢迎互动讨论并留言。

（注：内容真实性已考证，照片来源于网络，如有侵权请联系作者删除）