彩蔬小披萨
食材：吐司四片、火腿一片、玉米粒适量、胡萝卜适量、西兰花适量、盐少许、奶酪适量
做法：
准备好吐司片。（用来做小披萨，可以切得稍厚一些，不要太薄）准备好玉米粒，把火腿、胡萝卜、西兰花，依次切成小丁。
锅中烧开适量水，调入少许盐，放入除火腿外的彩蔬焯水至熟，捞出沥干水份，烤盘里铺上油纸，放入吐司片，均匀的抹上一层番茄酱（或者披萨酱、沙拉酱），依据个人口味。
撒上适量马苏奶酪，铺上一层火腿和彩色蔬菜，再撒上一层马苏奶酪，放入预热好的烤箱，上下火170度烤约10分钟，至奶酪完全融化。
培根煎饼
食材：玉米面100g、面粉30g、清水适量、玉米粒50g、青豆粒50g、胡萝卜粒50g、香葱25g、培根50g、盐、糖、胡椒粉~
做法：
香葱切粒、胡萝卜切粒、培根切粒、将香葱粒、胡萝卜粒、培根粒、玉米粒和青豆粒一起放进大碗；
加入适量盐、糖和胡椒粉（糖可以稍多一点儿），下手，稍用力抓拌均匀，加入玉米面和面粉，拌匀；
加入适量清水，少量多次，边加边拌匀，将材料拌至浓稠的面糊，烧热平底锅，加入适量食用油，将面糊舀入锅中，摊成小饼，中小火，煎至表面金黄，即可。
胡萝卜豆沙煎饼
食材：胡萝卜、玉米粉、面粉、糯米粉、豆沙、熟芝麻~
做法：
胡萝卜洗净去皮蒸熟,取出放入盆中用擀面杖捣碎成泥；将面粉、玉米粉、糯米粉放入胡萝卜泥中，揉成光滑的面团，饧20分钟；
饧好的面团揉搓成长条,分成约30克重的小剂子；将小剂子按扁,用手捏成边缘薄中间厚的面皮；放入适量的豆沙馅,用虎口将面皮慢慢地捏拢；
收口朝下放在案板上用手按扁成小圆饼；在案板上均匀地撒上一层熟芝麻,将小圆饼放在芝麻上轻轻地按压,使之两面都沾上芝麻；
平底锅内放油,下入胡萝卜豆沙饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透即可。
土豆鸡蛋饼
食材：土豆 1个、鸡蛋 2个、面粉 3大勺、香葱适量、盐 1茶勺、孜然粉 1茶勺、胡椒粉 1/2茶勺
做法：
取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中。(这样可防止土豆变色，如果立即操作，也可省略此步)
调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀，磕入鸡蛋搅拌均匀，加入 3大勺面粉拌匀，最后加入葱花拌匀。
平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。(厚薄按自己喜欢而定)。大约 2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底。
翻面继续煎熟，出锅后按自己喜欢改刀食用。(也可整块卷起来吃，香味能浓郁)
