怎么做蒜蓉豆豉鲈鱼好吃,人生之大快乐,既是佳肴为伴,美食作陪!海外票专业为您介绍蒜蓉豆豉鲈鱼的家常做法,蒜蓉豆豉鲈鱼的做法大全。让我们一起来做厨房达人吧!鲈鱼解冻后晾干水分;洋葱切丝,芦笋切断。先用生姜擦一下锅底(这样煎鱼的时候不容易把鱼皮粘住),倒入橄榄油适量, 油温热后然后把鱼放入油锅,煎至两面变色后拿出来放入盘中。
1蒜蓉豆豉蒸子鱼
1、子鱼一条,洗剖干净,切下头尾,中段切成1.5cm厚的片,用盐、胡椒粉、料酒、姜腌5分钟;
2、摆盘。头尾放两端,鱼片平放成蝴蝶状,覆上保鲜膜,放入微波炉中,高火加热7-8分钟,取出,撒上葱丝;
3、烧热油,爆香蒜蓉豆豉干辣椒段,烧在鱼身上即可。
2蒜蓉豆豉烧鳊鱼
1.鳊鱼清洗干净,沥干水分;蒜头拍扁,去皮后与清洗干净的豆豉、姜丝剁成蒜蓉;热油锅,油烧至大热,把擦干水分的鱼放进去,中小火煎至金黄
2.翻面继续煎至另一面也金黄
3.把蒜蓉豆豉铺在鱼身上,淋上1汤匙的生抽,1小勺的白糖,1小勺盐,1/2汤匙的白酒
4.加入没过鱼身一半的清水,大火煮开后,转小火煮至酱汁浓稠,撒上葱花即可
3蒜蓉豆豉南瓜
1.热油锅,爆香蒜蓉豆豉
2.加入南瓜,爆炒1~2分钟
3.加入刚好可以没过南瓜的水
4.大火煮开,转中火煮15分钟左右
5.煮至水将干,放少量盐、白糖(或鸡精)调味即可(豆豉比较咸,放盐要注意不用太多)装碟,撒点葱花就可以吃了
4蒜蓉豆豉炒地瓜叶
1、地瓜叶洗净,蒜头、豆豉拍碎。
2、烧红锅,用菜油 + 蒜蓉、豆豉爆炒出香味。
3、下地瓜叶炒软,加少许水炒至断生,下适量盐调味即可。
5蒜蓉豆豉蒸虾
1.虾剪去须爪,开背,拍扁,浇点生抽,料酒腌上;
2.趁这工夫拍两瓣大蒜,切碎,姜也切碎,两大勺豆豉也切碎,用油炒香,喜欢吃辣的还可以放点干辣椒段;
3.把炒好的蒜蓉豆豉均匀地铺在虾上,覆上保鲜膜,放进微波炉高火加热5分钟即可。
4.要是想再香一点,还可以撒上一些葱花,浇点热油。
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