如何做蒜蓉豆豉鲈鱼,蒜蓉豆豉鲈鱼的做法,芳香四溢、香飘十里、油而不腻、香脆可口你想到了什么!!没错就是angausn带来的蒜蓉豆豉鲈鱼。鲈鱼解冻后晾干水分;洋葱切丝,芦笋切断。先用生姜擦一下锅底(这样煎鱼的时候不容易把鱼皮粘住),倒入橄榄油适量, 油温热后然后把鱼放入油锅,煎至两面变色后拿出来放入盘中。
1蒜蓉豆豉蒸鸡翼
1)鸡中翼洗净后切开两段,放生粉,麻油和腌料,用手抓匀后腌45分钟入味;
2)腌好的鸡中翼放在碟里,大火蒸15分钟至熟。吃时撒上葱花。
2蒜蓉豆豉蒸虾(微波炉版)
虾剪去须爪,开背,拍扁,用生抽、料酒腌上;
蒜、姜、豆豉、干辣椒切碎,起油锅炒香;
虾放在微波炉容器上,均匀地铺上做法2,覆上保鲜膜,放进“美的”微波炉,高火加热5分钟即可。
取出撒上葱花,烧热一勺油,浇上。
3蒜蓉豆豉酱炒田螺肉
1、田螺肉用清水漂洗几次,不然会有泥沙。
2、炒锅放油烧热,下姜丝及螺肉翻炒几下,倒入少许料酒,然后再加入适量蒜蓉、豆豉酱翻匀后,加入金不换炒匀即可。
4豆豉蒸鲈鱼
1 鲈鱼洗净脊背开刀,加入盐姜片和料酒腌制
2 豆豉洗净切碎 香菜切段备用
3 旺火蒸8分钟,然后倒去多余水分
4 在鱼上撒上豆豉,倒入生抽,香菜放到上面
5 烧热花生油浇到鱼上面即可
小诀窍
蒸鱼控制好时间,为了不破坏卖相在鱼的脊背开刀。
5泡椒豆豉蒸鲈鱼
1.鲈鱼洗干净,擦干水分,在鱼身上均匀划三刀,抹上盐略腌,以便入味
2.适量泡椒切碎,姜切丝,葱切丝或葱花,蒜切蒜末
3.将鲈鱼放入鱼盘,依次在切口处塞上姜丝,洒少许盐及鸡精,铺上碎泡椒,辣豆豉酱,蒜末,料酒,美极鲜酱油,及少许泡椒瓶里的泡椒水
4.入开水锅中大火蒸5分钟
5.蒸好的鱼身上铺好葱丝或葱花,再淋入少许美极鲜酱油
6.干净的锅中烧热油(直至冒烟),浇在葱花上(听到吱吱响)即可
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