想要生活得健康！还得吃得健康哦！今日给大家讲解下蒜蓉虾做法_蒜蓉虾的家常做法怎么做好吃，感兴趣的朋友们快来看看吧！做法其实很简单，1.既然是蒜蓉虾必要配料当然是蒜蓉了，蒜头剁蓉，切二片姜剁蓉，辣椒也剁蓉（由于孩子不太吃辣所以没敢多下），加盐和鸡精调味（一般我都在这配料里调好味就够咸了）还加了一点麻油会香点。
1蒜蓉虾
1.鲜虾洗净去鬚、头尾尖刺，沥干水份，放入铝箔盘中。
2.将蒜末、盐、米酒、胡椒粉、糖、水、蚝油均匀拌入作法1的鲜虾中，放入已预热的烤箱，以200℃烤约10分钟。
3.取出作法2盛有鲜虾的铝箔盘，加入葱末、辣椒末，再放回烤箱，以200℃续烤2分钟即可。
2蒜蓉基围虾
1.基围虾去虾线，背后剖开，洗净沥干
2.基围虾加盐和料酒腌制十五分钟，葱切段，蒜切末
3.腌好的虾，在盘子里摆好，再铺上蒜末和葱段，再倒入料酒，料酒可以多加些，水份少的话，虾容易老
4.蒸锅加水烧开上气后，放入虾蒸2-3分钟，虾变色即可，时间不能太长，时间长了虾容易老
3蒜蓉开边虾
1.虾400克从头至尾用刀剖开，虾尾连着身体不能断，去掉虾头和须，挑去沙线，清洗干净用盐和凉白开兑水腌半小时；
2.炒锅烧热，放油50克，下蒜蓉用小火略炒；
3.炒出香味后盛在小碗内，加味精搅和；
4.将开边虾依次像人字形整齐地排列在鱼盘中；
5.把蒜蓉放在开边虾肉的表面，然后放进蒸笼里约蒸4分钟，熟后取出浇热油；
6.在开边虾上散上香葱装饰即可。
4蒜蓉剁椒虾
1.将新鲜红辣椒（必须是很辣的小辣椒，如果用大菜椒制作将不会有味美的效果）洗净、晾干、切碎，加适量的油、切碎的大蒜拌匀，然后用用盐腌上放到瓶子里，一般半个月左右就可以制成。它可以作为调料或者直接食用
2.鲜虾洗净
3.先把蒜蓉和姜末铺在去头的虾上，再倒上剁椒蒸熟(因为剁椒已经很咸，所以不必加盐)
5蒜蓉开片虾
1、虾剪去须，剪开背部，挑出肠泥，把腰部的筋剪断。
2、蒜切成蒜末，香葱切葱花。
3、在剪开的背部抹少许盐，填上蒜蓉，放入蒸锅蒸8分钟。
4、洒上小葱，浇些生抽、酱油，最后把油烧热浇在虾上。
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