导语：秋分前后，要常吃这肉，一年到头不咳嗽，贵也要舍得，太好吃了
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。昨晚散步，走到小区门口的烧烤摊，忍不住买了两串羊肉串，吃完给我满足的不要不要的，咱也不知道是大哥烤的技术好，还是我很久没吃羊肉了，一下把我的胃口给打开了，导致我这几天啥也不想吃，就想吃羊肉。
一大早就去集市上买肉吃，新鲜羊肉38元一斤，比买肉串吃省钱多了，称了100块钱的，必须吃个够。今天就和大家分享个羊肉简单的家常做法，也会我最喜欢的吃法，不烤也不涮，比吃烧烤还过瘾，跟我学起来吧。
天气越来越冷，吃羊肉最合适不过了，美味又滋补，多吃也不用担心长胖，还可以预防咳嗽，贵也要舍得。有人吃不惯羊肉的膻味，我这个做法不但膻味轻，不爱吃羊肉的都能吃上瘾，零厨艺也不会失败。
孜然羊肉需要准备的食材：羊肉、味极鲜、蚝油、孜然粉、辣椒粉、盐
具体做法：
第一步：把羊肉清洗干净，先切成长条再切成小方块，一次可以多切一些，吃不完的装保鲜袋放冰箱保存，下次吃的时候就方便了，随时炒一盘，解馋又顶饱。
第二步：油锅加热，无需爆锅，直接倒入羊肉翻炒均匀，接着加入适量味极鲜、蚝油，大火爆炒出香味。炒至羊肉炒变色后加适量盐、少量辣椒粉、一大勺孜然粉，孜然粉才是羊肉的灵魂调料，继续大火翻炒，这道菜虽然是炒羊肉，却吃出了烧烤的味道。
第三步：炒至香味浓郁，锅中水分收干即可关火盛出，这样美味的孜然羊肉就做好了，膻味几乎吃不出来，羊肉还特别入味，别提多好吃了，解馋又过瘾，再也不用出门吃烧烤了。重点是自己在家做干净又省钱，快点动手试试吧，绝对会吃上瘾。
秋分前后，这肉要多吃，鲜嫩营养，滋补不发胖，炒上一锅特馋人。羊肉鲜嫩加上孜然粉的香，好吃到飞起来，一大盘子分分钟吃光光。 孜然羊肉就分享到这里了，天气变冷，别只会吃涮羊肉了，试试这做法，比吃火锅还过瘾。喜欢我的做法就转发给亲朋好友收藏吧，如果您也有羊肉美味新吃法，欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。
