如何做丰收的秋天黄橙橙的‘南瓜戚风好吃_怎么做丰收的秋天黄橙橙的‘南瓜戚风好吃，如何做丰收的秋天黄橙橙的‘南瓜戚风好吃_怎么做丰收的秋天黄橙橙的‘南瓜戚风好吃的做法大全？美食的博大精深不是一天两天就能体会到的，现在我们在日常生活中对美食更是注重营养和健康，今天为大家带来这道经典的如何做丰收的秋天黄橙橙的‘南瓜戚风好吃_怎么做丰收的秋天黄橙橙的‘南瓜戚风好吃的做法大全，喜欢的朋友赶紧动起来吧！1.蛋白打成粗泡2.分3次加糖打至蛋白提起来，头会微微垂下3.蛋黄+糖搅拌均匀，变成有些淡黄色4.加入油和水拌匀5.加入天然南瓜粉（没有省略）6.加入南瓜泥
1南瓜肉桂戚风
1.准备一个杏仁露的罐子，里面装2/3罐的红豆（装红豆是为了增加罐子重量，防止蛋糕糊倒入时罐子浮起），用锡纸把整个杏仁露的罐子包起来。注意：为了方便热气传出，罐子顶部的口子最好露出，不要包住。我这里因为第一次做，没经验，把整个罐子都包严实了。（不过我这样全部包住用下来也没啥大碍）把包好的杏仁露罐子放在6寸圆蛋糕模中间，一个伪贝印模就做好了
2.100g南瓜去皮切碎，包上保鲜膜微波炉高火4分钟左右，拿出用勺子压成南瓜泥
3.鸡黄加入10G砂糖，搅拌至颜色变浅
4.分3次加入植物油，每加一次都用手动搅拌器搅拌均匀
5.一次性加入水，搅拌至混合物表面起小气泡，乳化状态
6.加入南瓜泥，搅拌混合均匀
7.筛入过筛的低粉和肉桂粉，用橡皮刮刀上下切拌均匀，没有面粉颗粒就可以了，不要过多搅拌
8.此时烤箱165度预热。蛋白加几滴白醋，分三次加入剩余的25G砂糖，打至干性状态
9.取1/3蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，再倒回剩下的蛋白糊中继续翻拌均匀
10.蛋糕糊倒入模具，用刮刀抹平表面，在桌面上轻磕几下，震去蛋糕糊中的气泡
11.预热好的烤箱，把烤网反过来凸放在烤箱倒数第二层，蛋糕模放入，165度烤制35分钟左右，牙签插入蛋糕中心抽出，牙签上没有面糊带出即可
12.出炉立即用两个杯子分别放在两边，把蛋糕倒扣搁在杯子上。蛋糕完全凉透再脱模
2南瓜蔓越莓戚风蛋糕
1.蛋白倒入无油无水的容器中，分三次加入白糖，和盐打发至倒三角
2.蒸好的南瓜加入蛋黄和植物油
3.搅拌均匀，会有粗糙的颗粒，不过没关系，如果想更细腻，可以将南瓜过筛一下
4.将面粉过筛
5.然后将面粉倒入南瓜糊中
6.搅拌
7.搅拌均匀，根据情况决定是不是加水，有的南瓜水份多
8.再将蛋白一小块倒入南瓜糊中，翻拌均匀
9.再倒回蛋白中
10.自下而上翻拌均匀，再加入切碎的蔓越莓干。（蔓越莓干可提前加一克面粉搅拌处理）
11.搅拌均匀后
12.倒入模具中，烤箱170度预热，放入第三层烤30分钟左右上色即可
3南瓜蜂蜜戚风蛋糕
1. 蛋黄糊中的材料1+2+3+4，手动打蛋器搅成均匀的糊状，要看不到大粒的油珠；
2. 筛入面粉，轻轻拌匀。
3. 蛋白中加入柠檬汁和1/3的糖，电动打蛋器高速打起粗泡，再加入1/3的糖，接着打，打细泡泡之后，加剩下的1/3糖，中速打到湿性发泡，转低速，打到干性发泡。整个过程5分钟左右；
4. 舀1/3的蛋白糊到蛋黄糊里，拌匀；
5. 上一步的面糊倒进蛋白糊里，以翻拌的方式将面糊轻轻拌匀；
6. 面糊倒进烤盘，轻轻晃动几下，粉碎面糊里可能存在的大气泡；
7. 入炉，烤45分钟。
8. 出炉，倒扣，脱模。
4南瓜戚风
1，小南瓜切片，微波炉叮熟后搅成泥，蛋黄加糖粉
2，加南瓜泥，搅拌均匀
3，筛入低粉，搅拌均匀，蛋白打至硬性发泡
4，蛋白分3次加入蛋黄南瓜泥中，入模，震几下震去气泡180度，45分钟
5南瓜戚风
1.鸡蛋的蛋白，蛋黄分开；
2.在南瓜泥里面加入牛奶，搅拌均匀，然后依次加入蛋黄、油、水、用打蛋器打至浓稠；
3.低粉，肉桂粉，过筛，筛入蛋黄液中，搅拌均匀；
4.蛋白打成泡泡，加入几滴白醋，分次加入糖打发；
5.将1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀从底部捞起，拌匀，然后将全部倒入蛋白的盆中，搅拌均匀；
6.倒入模具中，在桌面上震几下，震去大个的汽泡；
7.烤箱预热180度，40分钟；
8.出炉后摔一下，倒扣，冷后脱模。
