牛肉炖胡萝卜，牛肉炖胡萝卜如何做最美味？生活中有很多厨房小白，爱吃会吃却不会做，今天美食菜谱专栏小编教大家的这道菜，做法简单又易学，味道也很好，希望我的分享能帮助更多的朋友吃上自己做的美食。
1牛肉胡萝卜包子的做法步骤
1. 和面，按水面1:2的比例，酵母用温水化开，放入面粉中，和面。然后用湿润的布帘盖住。放在温暖地方等待发酵！发酵一个小时左右。
2. 牛肉，胡萝卜，大葱剁碎！加入适量五香粉，酱油，生抽，蚝油，有条件放一块高汤，搅拌！放在冰箱里等待面发好！
3. 面发好后，擀成大号饺子皮，不要太薄，不然蒸熟后容易回缩。掐出一个褶皱后，顺延把连着的所有包子皮边依次掐出褶，最后旋转回到一个点，就成了漂亮的包子啦！
4. 烧水，等待水烧开后，关火。放上湿润的布帘。均匀放入包子，记得保留空隙，因为包子会膨胀起来的！盖上盖子，二次发酵三分钟左右。这步骤也可以省略。最后烧开水，蒸包子啦！肉馅二十分钟。素馅十五分钟左右！
5. 蒸熟后，不要着急打开盖子，容易回缩。就不好看啦！继续盖上盖子。闷三分钟左右！开盖，出锅！我这个做的，自己家太实惠啦，肉馅儿的肉汤有点冒出来，但是开起来好有食欲哦！
6. 皮薄馅儿大！我擀皮时候擀的稍微薄一些就是为了皮薄馅儿大，有肉汤！
2牛肉炖胡萝卜的做法步骤
1. 牛肉切块，葱花姜片爆香后放入牛肉翻炒至发白，倒入料酒，生抽，冰糖两块，继续炒至上色，加入大量开水炖四十分钟后，加入胡萝卜，炖二十分钟后收汁，关火
3牛肉炖胡萝卜--冬季暖身的做法步骤
1.牛腩切块后泡清血水后洗净捞起，胡萝卜洗净
2. 准备调料（洋葱，香菜，生姜片，八角 ，红油豆瓣酱）
3. 先把牛腩冷水下锅焯水后捞起
4. 锅内加入底油
5. 温油下洋葱，生姜片和八角爆香
6. 再把豆瓣酱加入爆香
7. 加入牛肉不断的煸炒至全部沾上酱料
8. 沿着锅边加入料酒翻炒均匀
9. 加入开水，水量和食材平
10. 全部倒入电压锅压35分钟
11. 胡萝卜去皮切成滚刀块
12. 等时间到排气打开加入胡萝卜块
13. 尝试一下味道再加入盐调整味道
14. 加入白糖再盖上压8分钟即可
15. 撒上香菜碎上桌
小贴士
1.用豆瓣酱调料菜最后加入白糖能中和咸辣味，味道更加鲜美。
2.用高压锅烹饪的菜水分蒸发的很少，所以水量不宜加多。
4香辣牛肉炖胡萝卜的做法步骤
1. 牛肉、葱、姜切块，牛肉放入沸水中焯一下，撇出血水，沥干水分装盘中
2. 锅中放适量的油，小火把冰糖熬化（少放），放葱、姜、花椒少许、八角一颗，干辣椒两个炒香后放入李锦记酱两勺、葱伴侣酱1勺，继续炒香，然后入牛肉煸炒，放少许生抽、老抽，炒至酱汁入牛肉
3. 加一半啤酒一半开水，完全没过牛肉即可，小火炖制30分钟左右，加盐
4. 加入切块的胡萝卜，一起炖至胡萝卜变软（大概20分钟），加鸡精出锅
